Name: 도루묵 반건조로 말리기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 도루묵 50마리

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,089

윤씨네삼남매

도루묵 반건조로 말리기

신랑이 낚시로 잡아온 도루묵..
양이 많아 반건조로 말려봤어요~

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

도루묵
50마리 구매

조리순서Steps

도루묵이예요.
생으로 조려서 먹기도 하고 하는데 저는 양이 많아 한번 말려봤어요.

우선 머리 제거하고 배를 갈라 내장을 제거합니다.
알도 제거해야 말릴 수 있어요~

손질된 도루묵 한번 씻은 후에 건조기 트리에 일단 키친 타월깔고 물기를 제거해줍니다.

바로 건조기에 돌려도 되지만 하루 정도 밖에서 말렸어요.

다음날.. 겉에 물기는 가셨지만 그래도 말려야 하기에 키친타월 제거하고 건조기에 돌립니다.

70도에서 6시간 맞춰놓고 일단 돌립니다.
두시간 마다 열어서 위아래 바꿔주고 도루묵도 뒤집어 가며 말려줍니다.

6시간 다 돌리지 않고 일단 4시간만 돌렸어요.
하루를 밖에서 말렸더니 그만 해도 되더라구요.

하나 만져보니 꾸덕꾸덕하게 잘 말랐어요.
이렇게 반건조로 말려봤네요.

다 말린 도루묵은 식힌다음 지퍼백에 넣어 냉동실에 넣어두고 드시면 됩니다~

: 반건조 도루묵으론 노가리처럼 구워서 맥주 안주로 먹어도 좋구요.
고추장 양념에 조림을 해서 먹어도 맛있어요~

도루묵 관련 상품

등록일 : 2018-12-02 수정일 : 2024-03-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

#반건조도루묵 #도루묵 #도루묵말리기 #생선요리 #제철음식

또띠아피자 맛보장 레시피

1

또띠아 웨지감자 피자

쿡라이프

4.9(20)
2

허니갈릭또띠아피자 만들기

SUNAAA

4.9(12)
3

간단한 또띠아 콘피자

봉자바리

4.9(10)
4

또띠아피자 만들기: 갈릭 치즈 피자

초이맘

5.0(8)

쪽파무침 맛보장 레시피

1

【2분반찬】고기와 환상궁합인 쪽파무침 만들기~

조밍키♥

5.0(131)
2

쪽파무침, 질리지 않는 손쉬운 반찬

가루씨

4.7(16)
3

쪽파무침 만들기

옥이

5.0(11)
4

쉽고 간단한 쪽파 무침

lee쉐프

4.9(11)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(22)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.8(20)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(97)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(42)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

에어프라이어로 만드는 핫케이크 스콘 레시피

달콤정리

4.9(13)

아삭이고추된장무침 맛보장 레시피

1

5분이면 뚝딱~! 아삭이 고추된장무침,밑반찬레시피

꽃청춘이주부

5.0(217)
2

아삭이고추된장무침 정말 간단하게~*

탁주부

4.8(28)
3

아삭이고추된장무침 - 간단반찬 아삭이고추무침

시크제이맘

5.0(18)
4

아삭이고추 된장무침 만들기

동주

4.8(14)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(72)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(355)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(187)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(147)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(137)

김치볶음 맛보장 레시피

1

김치들기름볶음 달달 볶아봤어요.

바겨사

4.9(87)
2

김치볶음, 묵은지로 편의점표 달달하고 감칠맛나는 볶음김치 만들기

김쭈

4.9(69)
3

김치볶음 언제나 맛있는 김치요리

판교댁쏭아

4.9(48)
4

총각김치볶음

여우줌마

4.6(25)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(407)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

5.0(169)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(53)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(36)

돼지고기두루치기 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지고기 두루치기

♡꿀처♡

4.9(221)
2

돼지고기 김치 두루치기, 두부와 함께, 술안주

김쭈

5.0(54)
3

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

빛날썬

5.0(50)
4

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

달콤한꿀호떡

4.8(35)

도루묵 반건조로 말리기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피