꼬시래기 오이 무침

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lee쉐프

꼬시래기 오이 무침

꼬시래기와 오이로 무침을 만들어 봤습니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬시래기
1공기 구매
오이
1개 구매
썬 대파
약간 구매

[양념]

소금
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
매실청
2큰술 구매
참치액
1작은술 구매
식초
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꼬시레기는 물에 여러번 헹궈 소금기를 빼준후 10분 정도 물에 담가주세요

오이는 양끝을 자르고 길이로 가른후 어슷썰어 주세요

소금.설탕.식초에 재워주세요.10분후 물기를 체반에 받쳐물기를 빼주세요.

끓은물에 꼬시래기를 30초만 데친후 찬물에 헹궈주세요

물기를 뺀 꼬시래기는 적당한 크기로 썰어주세요.

꼬시래기.오이.대파와 위의 분량의 양념을 넣고 버무려 주세요.

완성그릇에 담아주세요

: 꼬시래기는 끓은물에 오래 데치면 물려지므로 살짝만 데쳐주세요.

꼬시래기오이무침 관련 상품

등록일 : 2018-11-21 수정일 : 2018-11-21

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

달리아정 2020-09-22 19:24:27

감사합니다.. 덕분에 처음해본 꼬시래기무침 완전 맛나요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-09-23 20:45:39

와~올려 주신 인증샷 보니 넘 맛나게 보이네요.요리를 맛있게 잘 하셨나 봅니다.다가오는 추석명절에도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 건강하고, 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

댓글 0

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