특별한 재료가 들어간 등갈비 김치찜 만들기 :: 묵은지 등갈비찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

30,358

상품목록

낭랑주부

특별한 재료가 들어간 등갈비 김치찜 만들기 :: 묵은지 등갈비찜

묵은지 등갈비찜을 더 맛있게 만드는 저희집만의 재료가 있어요.
더 깊고 진한 맛의 김치찜 드셔보세요. ^^

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

고춧가루
2숟갈 구매
김치 국물
5숟갈 구매
맛술
2숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
간장
1숟갈 구매
매실청
1숟갈 구매
후추
약간 구매
참기름
1숟갈 구매
다진생강
0.3숟갈 구매
표고버섯 가루
1숟갈 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

등갈비는 한시간 정도 찬물에 담궈서 핏물을 제거해줍니다.

멸치 다시마 끓여서 만들어도 좋지만 저는 간단하게 만들었어요.
다시마와 말린 표고버섯 반줌에 뜨거운물 넣고 20분 정도 우려줬어요.

양념장 섞어서 만들어줍니다.

돼지고기 양념장 만들 때 제가 잘 사용하는 생강청이에요.
다진 생강을 꿀로 재워두고 고기나 생선 양념장 만들 때 넣어줍니다.
감기기운 있을 때 물에 타먹어도 맛있어요!

김치찜 할 때 두부 함께 넣어주면 훨씬 맛있어요.
나중에 함께 먹는 맛이 좋아요. 영양도 업업!
등갈비 정도의 두께로 썰어서 준비해주세요.

보기만해도 침나오는 묵은지 준비하고~
두부, 등갈비 넣고 돌돌 말아줍니다.

묵은지 등갈비김치찜 할 때 밑에 양파 꼭 깔아주세요!
양파에서 단맛 감칠맛도 나오고 잡내 없애주는데 아주 좋아요.

등갈비 말아서 양파위에 싹 올려줍니다.

여기서! 저만의 특별한 등갈비 김치찜 비법재료 토마토 넣어줍니다~
요런 김치찜에 토마토 넣어보셨나요? 영양가는 물론 감칠맛이 훨씬 좋아져요.
국물맛이 진해집니다. 정말 강추해요~ 꼭 넣어보세요.
익힌 토마토 몸에 좋은건 다들 아시죠?

토마토 종류는 상관없어요.
큰토마토 있음 넣고 저는 방울토마토가 있어서 넣어줬어요.
방울토마토 기준으로 4-5개 정도 넣어주세요.

방울토마토 반 잘라서 군데군데 넣어줍니다.
만들어놓은 양념장에 다시육수 섞어주고 돌돌말은 김치 등갈비 위에 뿌려줍니다.
등갈비가 반쯤 잠길정도로 부어주고 뚜껑 덮고 끓여주세요.

중간에 국물간을 보고 간장으로 간 조절하세요.

국물이 반쯤 졸았을 때 대파 송송 썰어서 올려주고 더 끓여주세요~
3-40분 정도 끓여줘요. 푸욱 익으면 더 맛있어요. 고기도 부드러워지구요~

등갈비김치찜 관련 상품

등록일 : 2018-11-14 수정일 : 2018-11-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jasmin7141

sns

댓글 0

#등갈비요리 #등갈비찜 #묵은지요리 #묵은지등갈비찜 #특별한재료 #비법재료 #손님상 #특별요리 #손님접대

만두강정 맛보장 레시피

1

비엔나 만두 강정

찌니훗

4.8(122)
2

앗!냉동 만두라고? 만두강정♥

만개의레시피

4.8(87)
3

만두강정 소스까지 다 만들기 간단간식 맥주안주로 굿굿!

보루빵

4.9(62)
4

밥반찬은 물론 간식으로도 인기만점! "떡 만두 강정" 만들기

빵빵한레시피

4.8(10)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(151)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(64)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(56)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(164)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

5.0(138)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

병어조림 맛보장 레시피

1

살발라 양념에 비벼먹기 좋은병어무조림

요리톡톡 맛톡톡

4.9(34)
2

<병어감자조림>제철생선 병어손질법,생선조림 황금레시피

푸키베베

5.0(31)
3

병어조림- 수미네반찬 10회

수미네반찬

4.9(22)
4

tv.만물상 병어조림

lee쉐프

5.0(22)

우엉조림 맛보장 레시피

1

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림

저녁노을

5.0(383)
2

쫀득한 맛 "우엉채조림"♪

서재인

4.8(174)
3

우엉조림맛있게하는법 황금레시피 요거지요!

엘린84

4.9(68)
4

짭쪼름한 우엉조림

미니유니

4.9(57)

고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 달콤한 허니버터 고구마 만들기

뽀유TV

4.9(76)
2

포송 쫀득! 치즈 공구마 만들기ㅣ전자렌지 3분 컷, 고구마 요리

얌무

5.0(33)
3

냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)

엄마의집밥이야기

4.8(14)
4

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

쿡따라

4.9(10)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(196)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(84)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(68)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(53)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(18)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(12)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(183)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(79)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

파운드케이크 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.