오이피클(황금비율만 기억해~~)

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비바스밥

오이피클(황금비율만 기억해~~)

오이피클 양념물도 황금비율이 있어요
식초:설탕:소금:물=1:2:2(3):6
느므느므 맛있게 되요~~
바로 주방으로 고고씽♡♡♡

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
양파
1/4개 구매
파프리카 노랑
1/4개 구매
파프리카 빨강
1/4개 구매

[양념]

피클링스파이스
1작은술 구매
식초
50ml 구매
설탕
100ml 구매
소금
150ml 구매
물
300ml 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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설탕100ml
소금150ml
물300ml넣고 끓여요

끓을때
식초50ml
넣어요

오이2개 어슷썰어요

파프리카 두가지색,양파
채썰어요

피크링스파이스
1작은술예요

넣어서 끓여요

야채에 부어요

한김 나가면
장아찌때처럼
비닐에 담아 공기빼서 묶어요

24시간된 모습예요
맛이 아주 끝내줘요~~

: ♡소금2숟가락이 상삼하고 딱 좋은데 짭짤한게 좋으면 3숟가락도 ok
♡오이피클은 끓는물을 바로 부어요
♡촛물이 80%만 되어도 시간지나면 한강되니까
한김나가면 비닐봉지 이용해서 공기빼고 묶어놓으면 잘 절여줘요
♡그 담날 냉장하고 바로 먹어도 되요

오이피클 관련 상품

등록일 : 2018-11-08 수정일 : 2024-02-29

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레시피 작성자About the writer

혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

sns

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#오이피클 #피클 #피클링스파이스

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