어묵볶음 만들기

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러블리hong

어묵볶음 만들기

어묵도 야채도 길쭉하게 채썰어 만들어봤어요. 매콤한 고추를 넣어 만들면 칼칼해서 더 맛있답니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[어묵볶음]

납작어묵 150g
1봉지 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
2개 구매
청양고추
1개 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
포도씨유
1큰술 구매
어간장 또는 진간장
2큰술 구매
꿀
0.5큰술 구매
볶은 참깨
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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양파는 얇게 채썰고 홍고추, 청양고추도 가운데 씨를 제거하고 길게 썰어주세요.

파프리카나 당근이 있다면 넣어도 좋아요.

어묵도 길쭉하게 채썰어 주세요.

팬에 기름두르고 양파와 다진마늘 먼저 살짝 볶아주세요.

이어서 어묵과 청, 홍 고추 넣고 어간장, 꿀 넣어 잘 섞어주세요.

조금 부드러운 어묵볶음이 좋다면 물 2~3큰술 넣어 촉촉하게 볶아주세요.

마지막에 통깨 뿌려 완성합니다. 저는 깨소금을 좋아해 갈아서 넣었어요.

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등록일 : 2018-11-02 수정일 : 2018-11-05

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요리하는영양사 http://blog.naver.com/cong1121

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#어묵볶음 #어묵잡채 #매콤어묵볶음

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