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유미모사yumimosa

누룽지통닭 집에서 만들기!

누룽지통닭이 먹고싶은데...
집근처엔 파는곳이 없는 슬픔을 이기고
집에서 만들어 먹었어요!
꽤 맛있어요 해보세요!
유튜브에서 유미모사를 검색하시면 다른 요리도 있어요!
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 옥수수 손질법옥수수 손질법
▶ 옥수수 조리법옥수수 조리법
▶ 옥수수 보관법옥수수 보관법
▶ 피자치즈 보관법피자치즈 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
찹쌀은 미리 1시간 불려놔주세요
버터1큰술은 전자렌지에 10초씩 돌려서 녹이고
마늘 3개를 잘게 다진 후
녹여둔 버터에 소금조금과 후추, 다진마늘을 넣어 섞어주세요

전자레인지

닭은 꽁지와 그 부분의 지방을 잘 잘라내고
배부분으로 반을 갈라준 후 잘 씻어주세요
닭에 버터를 구석구석 마사지하듯이 잘 발라주세요
랩을 씌운 후 10분가량 재워주세요
10분 후
오븐은 200도로 예열을 해주세요
오븐용 팬에 쿠킹호일을 깔고 올린 후 남은 버터를 마저바른 후 잘 감싸주세요
닭은 오븐 200도에 30분 구워주시고
불려둔 찹쌀로 밥을 해주세요
이때 물은 쌀 양의 80%만 넣어주세요

오븐

설탕1, 다진마늘1, 고춧가루1, 올리고당3, 케첩1, 고추장1, 칠리소스2.5 를 섞어서 소스를 만들고 냄비에 넣고 살짝 끓여주세요
30분간 구운 닭은 오븐에서 꺼내고
쿠킹호일을 걷어낸 후 200도에서 20분간 더 익혀주세요
(어차피 어느정도 익었고 시간보다 색이 나는게 더 중요해요)
팬에 버터를 녹이고
찹쌀밥을 깔고 닭을 올린 후 닭육수를 적당히 넣으시고
(너무 넣으면 밥이 질어져요 겁나시면 차라리 않넣으시는것도 방법입니당)
모짜렐라치즈를 올리고 콘을 올리고 그 위에 또 모짜렐라치즈를 올린 후
살짝 끓여둔 소스를 올린 후 뚜껑을 덮어주세요
(뚜껑이 없으면 쿠킹호일로 덮어주세요.뜨거워요 조심해주세요!)
살짝 열어봐서 바닥이 눌고 치즈가 녹으면 완성 입니다~
팁-주의사항
제일 중요한건 닭이 노릇하게 익는 것 같아요~
그리고 소스 없이 드시는것도 담백하고 좋을것 같아요~

등록일 : 2018-11-02 수정일 : 2018-12-27

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#누룽지통닭#찹쌀#치킨#오븐구이#오븐#치즈닭#콘닭#통닭구이#외식요리#닭요리
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