육수 필요 없는 북어국(아침에 빠르게 만들기 좋은 국)

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딸기망고chsiiii

육수 필요 없는 북어국(아침에 빠르게 만들기 좋은 국)

아침에 빠르게 끓여 따뜻하게 한그릇 할 수 있는 북어국이에요. 육수 필요 없이 끓이기만하면 되는 간단한 국이네요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

북어채
40g 구매
달걀
2개 구매
감자
1개 구매
무 두께 3cm
1조각 구매
파
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
새우젓
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
액젓
1큰술 구매
물
1L 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

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재료준비

- 달걀은 대충 풀어 준비
Tip. 계란말이나 찜하듯이 흰자와 노른자를 완전히 섞지 않고 설렁설렁 섞어서만 준비해요. 그래야 계란이 몽글몽글해서.국이 지저분해지지 않아요.
- 무와 감자는 4등분 한 후 두께 0.2cm 두께로 나박 썰기
- 파와 청양고추 어슷썰기

- 길이가 긴 북어채는 알맞은 길이로 가위로 썰고 물에 담그기
Tip. 담근 물도 그대로 사용하니 레시피 물 1리터 중에 일부만 넣어 담갔다가 사용해요. 바로 넣었다가 빼는 거라 오래 담그지 않아요.

- 북어채 물기를 꼭 짠 후 참기름 한큰술 넣어 1분간 중불에서 볶기

- 북어채 담가놨던 물과

- 나머지 물 넣어 뚜껑 덮고 끓이기

- 끓으면 감자 무

- 다진마늘, 새우젓, 국간장, 액젓 넣어 채소가 익을 때까지 뚜껑 덮고 끓이기

- 청양고추는 끓이는 중간에 넣어주고 채소가 다 익으면 부족한 간은 소금으로 맞추기
Tip. 달걀을 넣으면 싱거워지니 감안해서 맞춰주세요.

- 달걀 원을 그리며 넣기
Tip. 달걀을 넣고 섞으면 앞서 말했듯이 국이 지저분해지니 섞지 않고 바로 뚜떵 덮어요.

- 달걀 넣은 후 바로 파 넣은 후 뚜껑 덮고 1분 뒤 불 끄기

간단하게 북어국 완성~!

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등록일 : 2018-10-16 수정일 : 2018-10-16

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

포토 리뷰 1

요리 후기 2

지금이 행복하다 2019-01-05 05:38:45

새벽에 끊여 먹었읍니다 최고였읍니다 감사합니다

쉐프의 한마디2019-01-08 14:05:54

새벽에 끓여 드시니 더 따뜻하고 더 맛났을거같아요ㅎ 감사합니다~~^^

달숙이♡♡ 2019-03-15 15:22:30

맛있게 잘 만들어 먹었습니다

쉐프의 한마디2019-03-18 12:43:25

네엡~~ㅎ 감사합니다~~ 좋은 하루 보내세용~~^^

댓글 2

#국 #북어국 #아침국 #간단국 #감자북어국 #황태북어국 #아침메뉴 #저녁메뉴 #맑은국 #감자국

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