덮밥과 밑반찬 모두 가능한 소고기가지볶음(소고기가지덮밥)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,623

상품목록

딸기망고chsiiii

덮밥과 밑반찬 모두 가능한 소고기가지볶음(소고기가지덮밥)

만물상의 가지볶음을 참고해서 만든 소고기가지덮밥이에요. 밥을 곁들이면 덮밥 한그릇으로 먹을 수 있고 밑반찬으로도 먹을 수 있는 가지볶음이네요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
소고기
120g 구매
빨간 파프리카
1개 구매
양파
1/2개 구매

[양념장]

다진마늘
1큰술 구매
다진 파
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
맛술
3큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
후춧가루
적당량 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료준비

- 양파와 파프리카 2~3mm 두께로 채썰기

- 가지 길게 반 가른 후 양파와 같은 두께로 어슷썰기

- 분량 외 소금 반 큰술 넣어 10~15분 절이기
Tip. 절이면 볶았을 때 수분 없이 가지의 식감을 살릴 수 있다고 해요.

- 양념장 재료 섞기

- 고기에 섞어 놓은 양념 2큰술 넣어 밑간 해놓기

- 소금에 절이면 수분이 빠진 걸 확인할 수 있어요.

- 으스러지지 않게 물기 살짝 짜서 준비

- 팬에 밑간해놓은 고기와 양파 넣어 중불에서 볶기

- 고기가 60~70% 익었을 때 가지, 빨간 파프리카

- 나머지 양념장 넣어 센 불에서 볶기
Tip. 수분없이 볶아내면 여기까지는 밑반찬으로 먹을 수 있는 소고기가지볶음이에요.

덮밥을 먹을 땐 밥에 비벼먹으니 싱겁지 않게 간이 좀 있어야해요.
- 재료들이 다 익고 국물이 촉촉하게 남았을 때 간을 보고 싱거우면 굴 소스와 단맛을 위해 설탕을 조금 넣어줘요.(굴소스 반큰술+설탕 반큰술 정도, 입맛에 맞게 넣기!)

- 깨와 참기름 조금 넣어 마무리하기

소고기가지볶음과 소고기가지덮밥 완성~!

: - 빨간 파프리카 대신 다른 채소를 대체해도 좋아요.

소고기가지볶음 관련 상품

등록일 : 2018-10-09 수정일 : 2018-10-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

요리 후기 2

최주아 2022-02-22 13:49:38

맛있어요~ 원래 가지밥을 하려다가 밥은 이미 해놓은 상태라 가지 덮밥으로 바꿧는데 남편이 너무 맛있대요~

미영아~ 2022-07-16 02:50:54

가지 큰거 하나했는데 양념 딱 맞았어요. 애들꺼 조금 빼놓구선 매운고추 넣고 볶아줬어요 신랑이 맛있다고 하네요.. 추가로 매운고추 넣고 볶아 가지가 약간 흐물거렸는데 양파와 피망의 아삭함이 살아있어 맛있게 먹었어요

댓글 0

#가지 #소고기 #가지덮밥 #소고기덮밥 #가지볶음 #소고기가지볶음 #밑반찬 #덮밥 #반찬 #도시락반찬

김치볶음 맛보장 레시피

1

김치들기름볶음 달달 볶아봤어요.

바겨사

4.9(87)
2

김치볶음, 묵은지로 편의점표 달달하고 감칠맛나는 볶음김치 만들기

김쭈

4.9(69)
3

김치볶음 언제나 맛있는 김치요리

판교댁쏭아

4.9(48)
4

총각김치볶음

여우줌마

4.6(25)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(156)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(33)

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(122)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.8(97)
3

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(50)
4

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(41)

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

에그타르트 맛보장 레시피

1

달콤 바삭한 에그타르트 만들기｜효썸

효썸

5.0(72)
2

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(21)
3

에그 타르트

초록바람N

5.0(20)
4

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(73)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(48)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

총각김치 맛보장 레시피

1

만드는 법은 간단하고 맛은 일품인 총각김치

뽕브라

5.0(226)
2

든든한 밑반찬 총각김치(2단레시피)

엄마의집밥이야기

4.9(53)
3

총각김치 맛있게 담그는법 알타리김치 아삭아삭 씹히는 이 맛!!

백합엄마

5.0(9)
4

총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*

김진옥요리가좋다

4.5(8)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(101)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(49)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(43)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(32)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(36)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(21)
3

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(14)
4

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.8(100)
2

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
4

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.