비오는날 생각나는 국물요리/새우 고추장수제비

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,231

상품목록

쿡따라

비오는날 생각나는 국물요리/새우 고추장수제비

수제비 반죽 만들어 통실한 새우 넣고 고추장 풀어

얼큰 칼칼한 고추장 수제비 만들어 봤어요~
쫄깃한 수제비도 건져 먹고 통실한 새우도 먹고

개운한 국물도 먹고 수제비지만 한그릇 먹고 나면 든든해요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새우
10마리 구매
감자
2개 구매
후추
약간 구매
애호박
1/3개 구매
대파
1/2개 구매
양파
20g 구매

[수제비 반죽]

밀가루
2컵 구매
소금
1티스푼 구매
포도씨유
1스푼 구매
물
1.5컵 구매

[밑육수]

멸치
1줌 구매
다시마
1장 구매
표고버섯 기둥
5개 구매
국간장
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
굵은 소금
0.5스푼 구매
가는 소금
1티스푼 구매
새우가루
0.5스푼 구매
표고버섯 가루
0.5스푼 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료를 준비해 주세요~

밀가루에 소금, 포도씨유, 물 넣고 대충 치대어 반죽 만들어
비닐팩에 담아 냉장고에 넣어 30분~1시간 정도 숙성시켜 주세요~

포도씨유 없으면 집에 있는 식용유나, 카놀라유, 올리브유등 아무 기름 사용해도 좋아요!

감자는 껍질을 벗겨 먹기 좋게 두께가 좀 있도록
굵직하게 썰어 준비해 주세요~

애호박은 굵게 채 썰고 양파도 채 썰고
대파는 어슷하게 썰어 주세요~

적힌 육수 재료를 넣고 센불에 끓이다가 중불로 낮춰
10여분 정도 끓여 준 다음 건더기는 체로 건져내 주세요~

감자와 새우를 넣고 끓이다가
새우색이 빨갛게 변하면
수제비를 얅고 넓게 떠 넣으세요~

고추장 풀고 양파와 애호박도 넣어 주세요~

간장과 소금으로 간을 맞추고 새우가루와 표고버섯가루 넣어
감칠맛을 살려 주고 매실청을 넣고 바글바글 끓여 주세요~

중간 중간 떠오르는 거품은 걷어내고 마지막에 대파 넣고
후추 약간 넣어 주면 수제비가 완성되요~

: 쫀득한 수제비를 원하면 물양을 적게 넣고 되직하게 반죽하고
부드러운 수제비를 좋아하면 물양을 넉넉히 잡아 질게 반죽하면 되요!

새우고추장수제비 관련 상품

등록일 : 2018-10-03 수정일 : 2018-10-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

댓글 0

#새우 #고추장수제비 #새우수제비 #고추장수제비 #국물요리 #비오는날음식 #새우요리 #수제비 #해물수제비

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(149)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(128)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(52)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(34)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(93)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(85)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(79)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(148)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(108)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(104)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(74)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(156)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(33)

밀푀유나베 맛보장 레시피

구운계란 맛보장 레시피

1

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(30)
2

구운계란 전기밥솥으로 간편하게 굽기~

왕눈이2

5.0(20)
3

전기밥솥 구운계란

워니고워닝

4.9(11)
4

압력밥솥 구운계란 진심 마시땅!!/홈메이드 맥반석 구운계란

쿡따라

4.8(8)

브로콜리무침 맛보장 레시피

1

건강한 맛~쉬우면서 맛은 보장!! 브로콜리무침*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(96)
2

브로콜리 무침 ~ 마요네즈 소스로 간단요리

밤곰이맘

4.8(29)
3

브로콜리 들깨된장무침

아카시아♬

5.0(24)
4

브로콜리 무침 - 브로콜리깨무침

시크제이맘

5.0(24)

크림파스타 맛보장 레시피

1

크림파스타 만들기 크림스파게티 만드는 법 생각보다 간단해요 :)

승혜의야미로그

4.9(373)
2

크림파스타 만드는법 집에서 더맛있게!

뚱이네♡

4.9(88)
3

시금치크림파스타 : 시금치를 맛있게 파스타로 만드는 방법!!

만개의레시피

5.0(13)
4

크림파스타(까르보나라)

베르무어

5.0(9)

마늘빵 맛보장 레시피

1

sns 마요네즈 마늘빵, 에어프라이어 마늘빵 만들기, 트위터 마늘빵, 식빵요리

세라믹도

4.9(174)
2

간식으로 마늘빵 만드는법 에어프라이기로 만드는 홈브런치

요리하는아내

5.0(37)
3

초간단 마늘빵

해블랑

4.8(17)
4

마늘 감자빵 만들기

효썸

5.0(17)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

4.9(20)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.