가을에 생각나는 구수한 버섯 들깨탕

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배고픈엄마

가을에 생각나는 구수한 버섯 들깨탕

갖가지 버섯 양껏 넣고 건더기 푸짐하게 끓인 버섯들깨탕입니다. 쌀쌀한 아침에 뜨끈하니 한 그릇하니 속이 든든합니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 만가닥버섯 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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버섯은 가볍게 한번 씻어 주시고 표고버섯은 기둥 끝부분을 잘라 내고 기둥도 함께 모양살려 0.5cm내로 두껍지 않게 잘라 줍니다. 느타리버섯은 길게 반으로 찢어 주시고 만가다버섯은 가닥가닥 떼어 주시고 팽이 버섯은 밑동을 잘라 내고 가딱 가딱 떼어 냄비에 담아 줍니다.

그리고 대파 1대를 준비해 흰부분을 어슷하게 썰어 넣고 다진마늘 1큰술을 넣고 다시마 멸치육수 5컵을 붓고 끓여 줍니다.

국물이 전체 적으로 골고루 한번 끓어 오르면 국간장 3큰술로 간을 하시고...

숟가락으로 듬뿍 떠서 들깨가루 5큰술을 넣고 덩어리지지않게 고루 저어 줍니다.

그리고 마지막으로 대파 초록부분을 곱게 어슷 썰어 넣고 불을 꺼 줍니다.

버섯들깨탕 관련 상품

등록일 : 2018-10-01 수정일 : 2018-10-01

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

봄꽃 2024-10-01 11:25:24

이제 요리 시작하는 초보 주부인데 레시피도 너무 간단하고 요리도 힘들지 않게 했습니다! 결론은 남편도 맛있다고 하고 저도 속 따뜻하게 그리고 맛있게 잘 먹었습니다 ㅎㅎ 그런데 제가 뭘 잘못한건지 뽀얀 국물로 만들지는 못했어요ㅠㅠ 하지만 너무너무 맛있게 잘 먹었습니다! 완전 추천드려요! 들깨버섯탕 처음 먹어보고 처음 해보는데 너무 맛있고 칼국수 넣어 먹으면 들깨칼국수로도 너무 맛있게 먹을 수 있을 것 같아요! 감사합니다 ~ 행복하세요 :D

댓글 0

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