추석, 차례상에 빠지지 않는 쇠고기 꼬지와 산적

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저녁노을

추석, 차례상에 빠지지 않는 쇠고기 꼬지와 산적

추석, 차례상에 빠지지 않는 쇠고기 꼬지와 산적 이제 추석이 얼마남지 않았습니다. 차례상에 빠지지 않는 쇠고기산적 만드는 법입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[쇠고기 꼬지 만드는 법]

쇠고기 산적용
200g 구매

[양념]

진간장
2숟가락 구매
참기름
약간 구매
후추
약간 구매
대파
1대 구매
당근
1/2개 구매
크래머
2개 구매
김밥용 우엉
4개 구매
밀가루
2숟가락 구매
계란
2개 구매
콩기름
약간 구매
소금
약간 구매

[쇠고기 산적 만드는 법]

쇠고기 산적용
200g 구매

[양념]

진간장
2숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
참기름
약간 구매
후추
약간 구매
콩기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 우엉 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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1. 쇠고기 꼬치
돈가스용처럼 산적용은 눌러주면 고기를 연하게 먹을 수 있다. 당근, 대파, 우엉, 크래미를 준비한다.

각종 재료는 적당한 크기로 잘라주고 당근은 전자레인지에 1분 정도 돌려준 후 끼워야 부러지지 않는다.(데치거나 볶아도 된다.)

전자레인지

양념한 쇠고기, 썰어둔 재료를 이쑤시개에 끼워준다.

밀가루-계란을 입혀 노릇노릇 구워주면 완성된다.

2. 쇠고기 산적
넓적한 쇠고기에 간장, 참기름, 후추를 넣고 조물조물 무쳐준다. 꼬지에 꽂아 준비해 둔다.

프라이팬에 콩기름을 두르고 노릇노릇 구워주면 완성된다.

깨소금을 뿌려 완성한다.

쇠고기꼬지 관련 상품

등록일 : 2018-09-11 수정일 : 2018-09-13

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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