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저녁노을

추석, 차례상에 빠지지 않는 쇠고기 꼬지와 산적

추석, 차례상에 빠지지 않는 쇠고기 꼬지와 산적 이제 추석이 얼마남지 않았습니다. 차례상에 빠지지 않는 쇠고기산적 만드는 법입니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 우엉 손질법우엉 손질법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 쇠고기 꼬치
돈가스용처럼 산적용은 눌러주면 고기를 연하게 먹을 수 있다. 당근, 대파, 우엉, 크래미를 준비한다.
각종 재료는 적당한 크기로 잘라주고 당근은 전자레인지에 1분 정도 돌려준 후 끼워야 부러지지 않는다.(데치거나 볶아도 된다.)

전자레인지

양념한 쇠고기, 썰어둔 재료를 이쑤시개에 끼워준다.
밀가루-계란을 입혀 노릇노릇 구워주면 완성된다.
2. 쇠고기 산적
넓적한 쇠고기에 간장, 참기름, 후추를 넣고 조물조물 무쳐준다. 꼬지에 꽂아 준비해 둔다.
프라이팬에 콩기름을 두르고 노릇노릇 구워주면 완성된다.
깨소금을 뿌려 완성한다.

등록일 : 2018-09-11 수정일 : 2018-09-13

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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