김부각 화사가 푹 빠졌다죠. 살림 9단의 만물상에서 배우기

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바겨사

김부각 화사가 푹 빠졌다죠. 살림 9단의 만물상에서 배우기

지난번에는 곱창이더니 이번에는 간장게장과 김부각이 난리네요. 마마무의 화사가 먹기만 하면 뜨는듯하죠? 왜 화사가 먹기만 하면 뜨는가?라는 기사를 봤는데 걸그룹스럽지 않고 그맛을 진정 즐기는 표정과 행동 때문이라고 하더라고요. 나조차도 어젯밤에 땀을 흘리며 김부각을 튀겼으니 대단하다는 거 인정~ 제가 만든 방법은 살림 9단의 만물상에서 이지희씨가 만든 방법으로 해봤답니다.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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찹쌀풀을 만들어 주는데 비율이 중요하다고 합니다. 물 3 : 찹쌀가루 1의 비율을 맞춰주세요. 소주잔으로 물이 3컵이면 찹쌀가루는 1컵입니다. 저는 계량컵에 물 300을 넣고 찹쌀가루 100을 넣었어요, 좀 많죠? 짝꿍이가 음식 할 때 손 크다고 뭐라고 하는 이유가 있나 봅니다. ^^;; 두가지 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.

찹쌀풀은 전자레인지에 넣고 돌려줍니다. 살림 9단의 만물상에서 1분을 돌렸다고 1분을 돌렸는데 왜 안되지? 하면 안되겠죠? 양에 따라서 전자레인지의 출력에 따라서 시간을 추가해주세요.

전자레인지

첫번째 1분을 돌렸을 때, 두번째 1분을 더 돌려봄, 세번째 30초를 더 돌리니
걸쭉하게 찹쌀풀이 되었어요. 양이 많은 관계로 총 2분 30초를 돌린 겁니다.

소금은 두 꼬집을 넣었어요. 다시 말하지만 찹쌀풀 양이 많아요.

김밥 김 10매를 사 왔습니다. 김부각을 해 먹어봐야겠다며... 설명을 위해서 절반을 접었어요. 굳이 이렇게 절반을 딱 접을 필요는 없어요. (김 찢어짐)

한장의 절반만 찹쌀풀을 발라줍니다. 뜨거운 걸 발랐더니 김이 마구 오그라들더라고요.

김을 반을 접어주시고 윗면에 찹쌀풀을 발라줍니다.

그 위에 통깨를 솔솔솔 뿌려주세요.

제가 찹쌀풀을 많이 발라 준 관계로 전자레인지에 3분을 돌려서 수분을 날려줍니다. 살림 9단의 만물상에서는 2분을 돌렸어요.

전자레인지에 돌린 후에 꺼내서 선풍기 틀고 30분 정도 말렸어요. 우리집에는 건조기가 없으므로....

크기가 커서 절반을 잘랐는데 3등분을 했으면 먹을 때 좀 더 편할듯합니다.

해피콜 궁중팬에 해보겠습니다. ^^ 왜냐~ 팬이 두꺼워서 잘 타지 않는답니다. 이런 거 할 때 아주 굿~~ 해피콜 제품은 써 볼수록 더욱 맘에 들어요. 김은 얇아서 기름을 많을 붓지 않았답니다.

절반은 비닐봉지에 넣고 설탕을 뿌려서 섞어줬지요.

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등록일 : 2018-08-01 수정일 : 2018-08-02

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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댓글 2

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