훈제연어덮밥:집나간 여름입맛 찾아드립니다

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재미마미

훈제연어덮밥:집나간 여름입맛 찾아드립니다

연어초밥과 연어샐러드를 합쳐
한그릇요리인 연어덮밥으로
만들었어요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[마요소스]

다진 양파
2큰술 구매
마요네즈
2큰술 구매
홀스래디쉬소스
1큰술 구매
레몬즙
1작은술 구매
매실액
1큰술 구매

[초밥]

밥
1큰술 구매
식초
2/3큰술 구매
매실액
1/2큰술 구매
소금
조금 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 단촛물 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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다시마 한조각 넣고 밥을 짓는다.

양파는 채썰어 식초 두어방울 떨어뜨린 물에 담가두고 날치알은 소주에 헹굼해 두고 채소들 씻어 물기를 빼둔다:
냉동훈제연어는 냉장고에서 해동시키거나 봉지째 찬물에 10분 담가 해동한다.

마요소스 재료를 한데 넣어 섞는다.

밥은 뜨거울 때 소금, 매실액, 식초를 넣어 빠르게 섞는다:
보통은 설탕을 넣는데 더운 여름이라 혹시나 배탈 날 것을 예방하기 위해 매실액을 넣었다.

☆단촛물 재료를 한번 끓여서 넣기도 하는데
밥이 뜨거울 때 재빠르게 섞으면 굳이 끓이지 않아도 밥에 양념이 잘 밴다.

그릇에(스텐이 편해..요즘은 맨날 이 그릇만;;) 초밥을 담고 그 위에 연어를 올린다

준비한 채소들과 양파, 날치알을 적당히 얹고 마요소스를 뿌린다.

훈제연어덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-07-22 수정일 : 2023-05-30

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#훈제연어 #연어덮밥 #연어초밥 #한그릇요리 #덮밥 #혼밥 #일인분

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