Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

55,217
상품목록
main thumb
815요리사랑

막걸리 술빵 만들기

향수를 불러오는 추억의 막걸리 술빵~막걸리로 술빵 먹어도 취하지 않아요~^^
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
강력 밀가루,설탕,이스트,소금을 볼에 넣고 가볍게 섞고, 실온의 생막걸리,실온의 우유를 넣고, 달걀은 푼 후 체에 내려 넣어주세요

생막걸리,우유,달걀은 미리 실온에 꺼내 차갑지 않게 실온에 두세요

날가루가 보이지 않게 고루 섞고,랩으로 쒸운 후 따뜻한 곳에서 2~3시간 동안 발효시킵니다

전기 찜질팩이 있다면 사용해 보세요 반죽 발효시키는데도 아주 좋아요~^^ 2도 정도의 온도면 적당하더라구요

반죽 발효 시키는동안에 부재료 옥수수 체에 밭쳐 물기 제거하고, 배기들은 단맛이 강해요 체에 담아 흐르는 물에 헹궈 물기 제거 후 사용하면 좋아요
2시간 30분간 발효된 반죽이에요 2배이상 발효가 잘 된것같네요
폭신폭신한 술빵 반죽에 부재료 옥수수,배기들을 넣어주고
찜기에 젖은 면포 올리고 시루밑을 깔고 위에 반죽을 올려 김이오른 찜 솥에 찝니다

젖은 면포위에 시루밑을 깔고 반죽을 올려 찌게되면 면포에 반죽이 많이 묻지않아 세척하기에도 좋답니다

반죽을 찜솥에 올리고 뚜껑에는 마른 면포로 감싸고 센 불 5분~중불 25분간 쪄주세요

뚜껑에 마른 면포로 감싸면 반죽에 물 떨어지는 것을 방지해줍니다

30분간 찐 술빵입니다
술빵은 접시나 도마위에 뒤집어 놓고 시루밑을 떼어냅니다
폭신폭신한 술빵 먹어도 취하지 않아요~~먹고 남은 술빵은 말랑 할때 램으로 감싸 냉동실에 보관하고 드시면 좋아요 추억의 막걸리 술빵 완성입니다

등록일 : 2018-06-03 수정일 : 2018-06-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns
포토 리뷰 1
요리 후기 1

재니입니다 2021-09-11 11:29:25

레시피대로 만들어봤어요. 저는 설탕은 절반만 넣고 팥이 없어서 옥수수만 넣었는데 정말 맛있어요. 감사합니다.  

댓글 3
파일첨부
#막걸리술빵#막걸리빵#술빵#술빵만들기#추억의술빵#간식#홈베이킹#술빵만드는법
양념장 맛보장 레시피
더보기
두부간장조림 맛보장 레시피
더보기
바지락칼국수 맛보장 레시피
더보기
된장국 맛보장 레시피
더보기
무국 맛보장 레시피
더보기
탕 맛보장 레시피
더보기
오징어볶음 맛보장 레시피
더보기
더덕무침 맛보장 레시피
더보기
애호박전 맛보장 레시피
더보기
닭봉조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.