숙취해소의 정석, 황태해장국 황금레시피

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숙취해소의 정석, 황태해장국 황금레시피

술 먹은 다음날, 속을 확 풀어줄 시원한 해장국 생각나지 않나요? 그래서 이런 분들을 위해 숙취에 좋은 해장국의 정석!황태해장국 황금레시피를 알려드리려고 합니다.시원하면서도 진한 국물이 일품인 황태해장국에는 황태, 콩나물, 무, 계란이 들어가 숙취해소뿐만 아니라 속까지 든든하게 하는 한끼 식사로도 그만이죠! 이렇게 맛있고 좋은 황태해장국 맛있게 끓이는 노하우! 지금 바로 시작합니다~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[4인분]

황태
30g 구매
콩나물
70g 구매
무 5cm
1/2토막 구매
두부
100g 구매
쪽파
4대 구매
홍고추
1/2개 구매
계란
1개 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
청간장
2~3큰술 구매
물 1L
5컵 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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황태를 먹기 좋은 크기로 잘라 찬물에 한번 헹군 후, 물기를 살짝 짜 둔다.

콩나물을 깨끗이 씻고 계란은 가볍게 섞어놓는다. 무는 굵게 채 썰고 두부는 1cm 두께, 쪽파는 4cm 길이로 자르고 홍고추는 어슷썬다.

냄비에 참기름을 두르고 황태, 무, 다진마늘을 넣어 중불로 1분간 볶다가 물을 넣어 끓인다.

약 10분간 약불에서 끓인 후, 국물이 잘 우러나면 두부와 콩나물을 넣고 끓인다. 콩나물이 익으면 쪽파, 홍고추를 넣는다.

청간장을 넣어 간을 맞추고 계란을 넣어 30분간 더 끓여준 뒤 그릇에 담아 완성한다.

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요리 후기 1

♥정혜숙 2018-05-20 20:37:20

레시피 잘 봤습니다~~^^ 근데 제가 황태를 적게넣었는지 맛이 많이 안나더라구요~담엔 메인 메뉴를 많이 넣어야 겠어요~~^^

댓글 3

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