견과류멸치볶음 영양 가득 밑반찬

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견과류멸치볶음 영양 가득 밑반찬

저희집 단골 밑반찬 중에 하나가 바로 멸치볶음 인데요, 브라질넛트, 땅콩, 아몬드를 더 많이 넣고 볶아 본 견과류 멸치볶음 이랍니다. 넛트 종류 싫어하는 아이들도 잘 먹는 반찬, 만들기도 쉽고 두고두고 먹을 수도 있어 좋은 밥반찬이 된다지요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
150g 구매
견과류
250g 구매
청양고추
2~3개 구매
소주
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
마요네즈
1.5큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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넛트 종류는 기호에 따라 준비하시면 된답니다. 저도 먹다 남은 브라질넛트와 우도땅콩, 캘리포니아아몬드...ㅋㅋ 다국적 견과류를 듬뿍 넣어 봤어요.

마른 팬에 잔멸치와 견과류를 넣고 소주 2큰술을 넣어 볶아 줍니다. 이렇게 볶아 주면 멸치가 딱딱하지 않아 맛이 좋아요. 기름을 넉넉히 두르고 멸치를 중불에서 볶아 줍니다.

분량의 간장과 마요네즈, 설탕, 올리고당을 넣고 재빠르게 볶아 줍니다. 간장 대용으로 액젓이나 참치액을 한큰술 넣어 주어도 좋습니다. 다 볶아 지면 불을 끄고 송송 썬 청양고추와 통깨를 넣고 골고루 섞어 줍니다. 매콤한거 싫으시면 청양고추 생략하셔도 되는데요, 요 매콤한 청양이가 신의 한수랄까~ㅎㅎ

넛츠 넉넉히 넣고 볶아 본 마른 밑반찬 견과류멸치볶음 이랍니다. 영양 만점 두고 먹는 반찬이 된다지요.

견과류멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2018-05-17 수정일 : 2018-05-18

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 9

문경선 2023-03-19 19:50:08

멸치볶음건과류 오늘 최고로 잘만들게됫어ㅛ 레시피 가르쳐줘서 고마워ㅛ 최고예ㅛ

지똥수똥이맘 2018-06-19 19:47:56

멸치볶음 항상 해도 맛을 내기가 힘들었는데 레시피데로 하니까 쉽고 맛있습니다 감사합니다..^^

Ji Hyun Hwang 2018-05-26 18:09:50

손쉽고 맛있어요!! 견과류 많지 않은가 싶었지만 적당하고요~ 청양고추 신의 한수였어요. 계량비율그대로good!

qhgjaq**** 2018-09-17 08:52:15

감사해요 애기입맛신랑에맞춰꿀더첨가했어요 생애첫 멸치볶음이에요

하밤맘 2018-05-20 21:10:20

와!! 달짝지근 부들부들 너무맛나요! 감사합니다>.<

유나맘소영 2018-06-20 13:21:07

너무맛있네요 부드럽고 덕분에 잘먹었어요

서연다연러브 2018-05-25 22:53:45

레시피 감사해요~~제가 먹어도 맛있어요^^

사랑해 사랑해이말이 아까울정도로.. 2018-11-18 17:59:48

저희 엄마가 좋아하시네요 감사해요

우유우 2018-08-16 07:46:32

맛있어요!감사합니다

댓글 0

#견과류멸치볶음 #멸치볶음 #마른밑반찬 #밑반찬

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