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쿠우우욱
노추 3큰술, 굴소스 3큰술, 설탕 1/2큰술
노추를 넣으면 색이 진한 갈색이 됩니다. 당황하지 마시고 계속 진행해주세요 ^^
중국식 볶음요리의 특징은 야채의 식감이 그대로 살아있다는 것인데요. 그렇게 하기 위해서는 고기를 충분히 익혀준 후에 야채를 넣어주세요.
야채가 너무 익어서 숨이 죽지 않고 아삭거림을 유지하기위해 센불에 신속하게 볶아주세요.
파채는 썰어서 찬물에 담궈놓으면 사진과 같이 예쁜 모양으로 가니쉬를 할 수 있습니다.
등록일 : 2018-05-07 수정일 : 2024-03-12
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해먹어봤는데 야채 손질은 조금 오래 걸리지만 전반적으로 하는 방법도 쉽고 맛있었어요! 야채도 많이 들어가 전반적인 균형도 좋고요. 저는 아삭한 식감을 안 좋아해서 최대한 숨을 죽였는데 이 방식도 괜찮네요! 종종 해먹어야겠습다☺️☺️
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