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카리스마정민

에그베네틱트 브런치만들기

이태원 브런치카페에서 에그베네틱트를 먹은후 집에서 가끔해먹어요 .수란만 잘 만드심 쉬워요 ~
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물을 3분의2넣고 끓입니다 .물이끓어오름
소금한수저넣으세요 .
식초한수저넣고 마구 저어 회오리를 만드세요 .
달걀을 그릇에 까서
회오리안으로 넣어주세요 .
달걀이 회오리안으로 돌면서 수란이 만들어질꺼에요 .
반숙하시면되요 .예열포함1분정도
어린잎채소는 미생물이 많으니 식초를 넣어 10분담궈둔후 씻어 체에받쳐 물기를 제거해주세요 .
베이컨은 바짝 구워주세요
소고기패티나 둥근 햄을 구워주세요 .
소스를 만드세요 .
달걀노른자두개에 소금.후추.
그리고 종이컵물반컵 냄비에 넣어주시고 .
저어가며 버터를 중불로 녹이세요 .
냄비를 들었다 놨다해주세요
마요네즈한수저.머스타드소스 두수저넣고
레몬즙한수저넣고 저어주세요 .
빵은 잉글리쉬머핀사다 반으로 가른후 살짝 구웠어요.
잉글리쉬 머핀위에 소고기패티 (햄) .어린잎채소 .수란을 올린후
소스를 흘러내리게 뿌려주세요
베이컨을 올리고 빵을 덮어주세요.
비쥬얼상 파아슬리가루 살짝 뿌렸어요.
노른자를 터트려 드세요 .
팁-주의사항
수란만들때는 회오리를 만든후 바로 회오리안으로 달걀퐁당후 그대로주세요 .그후 1분후불을꺼주세요

등록일 : 2018-04-05 수정일 : 2019-01-25

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레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

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#브런치#아침#간식#에그베네틱트#수란#점심#별미
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