봄나물 냉이무침

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눈누난나02

봄나물 냉이무침

따뜻한 봄날이 되었는데 여행도 가고싶고 먹는것도 봄음식을 먹고싶고 ㅋㅋㅋ
그래서 봄나물 냉이무침 해봅니다 ^^

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
1줌 구매
굵은소금
1꼬집 구매
된장
1/2스푼 구매
고추장
2/3스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
매실액
2/3스푼 구매
파 송송썰은
1/3대 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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옴폭한 냄비에 냉이가 잠길정도 물을 붓고 굵은소금 한소꿈넣어

팔팔 끓어오르면

씻어둔 냉이 넣고

1~2분 정도 데쳐주어요
(냉이 하나 건져셔 뿌리를 만져보시고
약간 말랑해졌다 싶음 꺼내면 된답니다)

데쳐진 냉이는 바로 흐르는 찬물에 몇번 헹궈주고,
물기를 빼고 쪼옥~ 짜줍니다

이제 냉이 무칠 양념 만들어요~
(양념은 밥수저로 한겁니다 ^^)
볼에 된장 1/2

고추장 2/3

다진마늘 1/2

매실액 2/3 넣고

데쳐둔 냉이를 넣고

조물조물 무치다가

송송썰은 파 넣고

참기름 약간에

깨 약간 넣고 조물조물 한번더 무쳐주면

향긋한 봄나물 냉이무침 완성됩니다 ^^

냉이무침 관련 상품

등록일 : 2018-03-27 수정일 : 2018-03-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/02sesang

sns

요리 후기 1

psalms77 2020-03-18 19:03:54

맛있어요~~^^ 감사합니다~

댓글 0

#봄나물 #냉이무침 #냉이나물 #된장냉이무침 #봄식탁 #봄요리 #반찬 #냉이

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