오븐 찰떡 오븐 요리,떡 만들기

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815요리사랑

오븐 찰떡 오븐 요리,떡 만들기

겉은 바각 속은 부드럽고 쫄깃한 든든한 간식 오븐 찰떡 만들기~

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[오븐 찰떡 재료]

[견과류 전처리 재료]

물
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 팥 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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재료 준비합니다 견과류는 집에 있는걸로 하셔도 좋아요

견과류 호두 해바라기씨는 약불에 볶아 바삭함을 더 해주고,볶은 호두는 작게 자르고

견과류 전처리 하기-팬에 물3+설탕2를 넣고 보글보글 끓을때 볶은 견과류를 넣고, 물기가 없도록 볶아주세요

베이킹파우더 + 찹쌀가루는 체에 한번 내려주세요

찹쌀가루는 방아간에서 (습식)사온거라 따로 소금 간은 안했어요

작은 볼에 우유 생크림 넣어 섞고

체에 한 번 내린 찹쌀가루에 달걀 넣고

우유 생크림을 넣어 가루가 안보이게 섞고

볶은 견과류 배기들을 넣고 섞어줍니다
타르트 일회용 틀 속을 솔을 사용해 기름 약간씩 바른 후 내용물을 넣어주세요

틀 속에 약간의 기름을 바르면 오븐 찰떡 완성 했를때 잘 떼어내기 위함입니다

예열한 오븐기에 넣고 190도에 25분간 구워줍니다
일회용 틀에서는 180도에 구워도 될것 같아요

바로 먹으면 겉은 바삭한데요 약간 촉촉함을 위해서는 용기에 담아 뚜껑을 살짝 덮어 놓으면 촉촉해집니다

찰떡 관련 상품

등록일 : 2018-03-26 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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#오븐찰떡 #든든한간식 #떡만들기 #오븐요리 #찰떡

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