오븐 찰떡 오븐 요리,떡 만들기

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815요리사랑

오븐 찰떡 오븐 요리,떡 만들기

겉은 바각 속은 부드럽고 쫄깃한 든든한 간식 오븐 찰떡 만들기~

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[오븐 찰떡 재료]

[견과류 전처리 재료]

물
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 팥 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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재료 준비합니다 견과류는 집에 있는걸로 하셔도 좋아요

견과류 호두 해바라기씨는 약불에 볶아 바삭함을 더 해주고,볶은 호두는 작게 자르고

견과류 전처리 하기-팬에 물3+설탕2를 넣고 보글보글 끓을때 볶은 견과류를 넣고, 물기가 없도록 볶아주세요

베이킹파우더 + 찹쌀가루는 체에 한번 내려주세요

찹쌀가루는 방아간에서 (습식)사온거라 따로 소금 간은 안했어요

작은 볼에 우유 생크림 넣어 섞고

체에 한 번 내린 찹쌀가루에 달걀 넣고

우유 생크림을 넣어 가루가 안보이게 섞고

볶은 견과류 배기들을 넣고 섞어줍니다
타르트 일회용 틀 속을 솔을 사용해 기름 약간씩 바른 후 내용물을 넣어주세요

틀 속에 약간의 기름을 바르면 오븐 찰떡 완성 했를때 잘 떼어내기 위함입니다

예열한 오븐기에 넣고 190도에 25분간 구워줍니다
일회용 틀에서는 180도에 구워도 될것 같아요

바로 먹으면 겉은 바삭한데요 약간 촉촉함을 위해서는 용기에 담아 뚜껑을 살짝 덮어 놓으면 촉촉해집니다

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등록일 : 2018-03-26 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

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#오븐찰떡 #든든한간식 #떡만들기 #오븐요리 #찰떡

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