자취생 간단요리 :: 돔베기볶음

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초코콩

자취생 간단요리 :: 돔베기볶음

다들 혹시 돔베기라는 음식을 아시나요?
저는 어릴때부터 차례를 지내거나 제사를 지내면
돔베기가 항상 올라갓어요!
그래서 매번 굽거나 국을 끓어먹엇는데
이번에는 엄마가 예전에 한번 해주셨던 돔베기볶음이
생각이 나서
자취생 간단요리 :: 돔베기볶음을 가져왔어요!

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돔베기 돔베기적
2~3장 구매
양배추
1/4개 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매
참기름
1T 구매
진간장
2~3T 구매
파
1개 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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청양고추는 조금 작게 썰어주시고
돔베기는 적당한 크기로 썰어줍니다

돔베기가 언 상태라면
미리 충분히 해동시켜주세요!

파와 양파는 채썰어 주시고
양배추는 조금 작게 썰어주세요

기름을 충분히 두른팬에
파를 넣고 파기름을 내줍니다

강-중

파향이 나면 양파와 양배추를 넣고
양배추가 숨이 조금 죽을때까지 볶아주세요

중

양배추가 숨이 죽을때쯤 돔베기와 청양고추를 넣고
볶으시다가 간을 한번보시고
진간장을 약간 넣어 간을 맞춰줍니다

양배추가 충분히 숨이 죽으면 불을 끄고
참기름을 둘러주세요

접시에 담아서 완성~!

: 모든 재료는 가감이 가능하고
그냥 야채볶음을 할때처럼 볶아주시면되요!
그리고 돔베기라는건 상어고기로
경상도지방에서는 차례나 제사를 지낼 때
꼭 올라가는 적이에요!
특히 영천이 유명하답니당ㅎㅎ
이 돔베기볶음을 먹을때는
하나하나 먹는게 아니라
야채와 돔베기를 다같이 드셔야 훨씬 맛있어용ㅎㅎ
안주로도 좋답니당ㅎ

돔베기볶음 관련 상품

등록일 : 2018-03-20 수정일 : 2018-03-20

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#일상 #간단 #초간단 #돔베기 #돔베기활용

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