집밥백선생 돼지갈비 육개장 만드는법

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혀니ㅋ

집밥백선생 돼지갈비 육개장 만드는법

얼마전에 돼지갈비탕 해먹었는데 그걸 이용해 갈비육개장 만들었어요. 기본 육수가 일단 깊고 맛있으니 간단한 재료들만 넣고 끓여 더 맛있는 갈비육개장이 탄생하였답니다 :)

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[백종원 돼지갈비탕 재료]

물
1컵 구매
대파
구매
버섯
구매
청양고추
2개 구매
굵은 고춧가루
3스푼 구매
고운 고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
계란
구매
당면
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 당면 손질법

조리순서Steps

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먼저 돼지갈비탕 준비해 주시구요.안에 혹시나 떠있는 마늘과 통후추는 깨끗히 건져 준비합니다.

채소는 재량껏 준비하심 될것 같네요.대파는 큼직하게 썰어서 준비 버섯은 표고버섯, 송이버섯 있으며 좋겠지만없어서 그냥 새송이로 하나 준비했어요. 청양고추는 2개 송송 썰어서 준비!

자, 이제 갈비탕에 물 1컵을 넣고썰어놓은 대파와 다진마늘 크게 1스푼액젓 1스푼, 고춧가루 4스푼 넣어 끓여줍니다. 고춧가루는 굵은거3 고운거1 인데저는 한가지 밖에 없어 그냥 4스푼 넣어줬어요~

팔팔 끓여져 고추기름이 위로 떠오르면청양고추와 버섯, 그리고 국간장 1스푼을 넣어줍니다. 국간장은 미리 간을 본 후 넣어주세요-

이제 계란을 풀어 넣고한번더 끓여주면 끝!! 당면은 생략했는데혹시 넣으신다면 미리 불린후다 끓인뒤 토렴만 해서 그릇에 퍼주는게 좋다고 하네요 :)

돼지갈비육개장 관련 상품

등록일 : 2018-03-04 수정일 : 2018-03-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

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댓글 1

#갈비육개장 #육개장 #돼지갈비 #백종원 #맛보장 #점심메뉴 #혼밥 #주말점심 #든든한끼 #고기요리

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