Name: 돈가스만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 등심 2근; 밀가루; 계란물; 빵가루; 양파 1/2개; 다진 마늘 2스푼; 맛술 2스푼; 후춧가루 0.3스푼; 우스터소스 2스푼; 생강가루 0.3스푼; 소금 적당량

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시크제이맘

돈가스만들기

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 등심
2근 구매

[튀김옷]

[고기 밑간]

양파
1/2개 구매
다진 마늘
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
후춧가루
0.3스푼 구매
우스터소스
2스푼 구매
생강가루
0.3스푼 구매
소금
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

돈가스용 고기를 톡톡 두드려 눌러 고기를 연하게 만들어 줍니다.
그리고 키친타월을 이용해 핏물을 제거해 주세요.

양파 1/2개를 믹서기에 갈아 그릇에 담고
밑간 재료인 다진 마늘 2, 우스터소스 2, 맛술 2, 후추 0.3, 생강가루 0.3,
소금 적당량을 넣고 고루 섞어주세요,

만들어 놓은 양념을 골고루 묻혀서 재워 둡니다.
대략 10~20분 정도
+ 밑간에 우스터소스를 넣으면 돼지고기의 냄새를 잡아줍니다

재운 고기는 밀가루

그리고 계란 물을 입히고

마지막에 빵가루를 묻혀주세요.

바로 만든 돈가스 이제 튀겨야겠죠

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고

앞, 뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
센 불보단 중약 불로~

완성된 돈가스를 그릇에 담아주면 끝!
시판용 소스를 이용했는데요
다음에는 직접 만든 돈가스 소스 올려 볼게요.

드실 만큼 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관해 두었다
필요할 때마다 꺼내 튀겨 먹으면 된답니다.
또는 랩을 깔고 돈가스 한 장 올리고 그 위에 랩을 덮고
위와 같은 방법으로 차곡차곡 쌓아 놓으면 돼요.

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등록일 : 2018-02-28 수정일 : 2018-03-02

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

#돈가스만들기 #등심돈가스 #돈가스 #아이간식

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