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만개의매거진

많이 보긴 했는데 뭔지 모른다? 콜드브루커피 이모저모

여기저기 붙어있는 건 많이 봤는데 대체 뭐야,
콜드블루?
무슨 맛이고, 어떻게 보관하는지 알아보자 :)

[재료]: 사진을 클릭하면 크게 보여요.

인기 만점 대세 커피 콜드브루!

최근 향기롭고 쓴 맛이 덜해

사랑을 한 몸에 받고 있는 콜드 브루, 드셔 보셨나요?

대세 커피 콜드 브루, 알고 마시면 더 맛있어요!

[콜드 브루 쏙쏙 정보, 알아보아요]

[콜드 브루]

그런데, 콜드 브로가 뭐지?

[콜드 브루 커피]

콜드 브루, 간단하게 말해

'찬물로 우려내는 저온 추출 방법'을 말해요.

더치 커피는 콜드 브루의 한 종류랍니다.

[커피의 눈물]

원두에 뜨거운 물을 부어 즉석으로 샷을 내리는 일반 커피와 달리, 차가운 물을 사용해 오랜 시간 추출해요.

때문에 '커피의 눈물'이라고도 불려요.

[아메리카노]

에스프레소 머신에서 뜨거운 열로 추출한 커피예요.

뽑은 에스프레소를 뜨거운/차가운 물과 섞어 마셔요.

[콜드 브루]

찬물 혹은 상온의 물로 천천히 추출한 커피예요.

이름처럼 차갑게 마시는 커피예요.

[콜드 브루의 맛]

일반 아메리카노 보다 슨 맛이 덜하고

원두의 풍미를 더 잘 느낄 수 있어요.

텁텁한 맛이 없고 깔끔하며 특유의

초콜릿 향을 느끼는 사람도 있어요.

일부에서는 콜드브루가 오랜 시간

우려내 카페인이 적다고 말하지만,

이는 객관적으로 증명된 바가 없어요.

[콜드 브루 이것 저것]

콜드 브루에 대한 이모 저모 팁!

콜드 브루 : 숙성

하루 뒤 더 맛있는, 숙성 커피?

콜드 브루는 냉장고에서

하루~이틀 두었다가 드시면 더 맛이 좋아요.

숙성으로 더 부드러워져

'커피의 와인'이라고도 불려요.

콜드 브루 : 보관

세균 번식이 쉬운 콜드 브루!

콜드 브루는 찬 물로 장시간 우려내기 때문에,

세균이 증식할 수 있어요.

집에서 만들어 마실 때, 또 장기 보관의 경우

각별히 주의하세요.

향긋한 쌉사름함이 매력,

카탈리나 2020-01-14 09:58:43

커피에대해ㅡ다시 공부해봐야겠어요

#콜드브루 #커피 #더치커피 #커피종류 #만개의레시피 #요리 #음료 #음식

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