Name: 카레라이스
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 2개; 양파 1.5개; 당근 1개; 카레용 돼지고기 100g; 고구마 1/2개; 브로콜리 1/2개; 카놀라유 2큰술; 물 700ml; 밥 1공기

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밥심은국력

카레라이스

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
양파
1.5개 구매
당근
1개 구매
카레용 돼지고기
100g 구매
고구마
1/2개 구매
브로콜리
1/2개 구매
카놀라유
2큰술 구매
물
700ml 구매
밥
1공기 구매

노하우

조리순서Steps

재료는 감자, 당근, 양파 외에는 좋아하는 재료들을 넣어주시면 되지요. 고구마는 약간만 넣어주니 많이 달지 않으면서도 맛이 좋아요. 고기류는 쇠고기나 돼지고기, 혹은 해물류를 넣어서 만들어도 됩니다.

카놀라유 2큰술을 두르고 감자, 당근, 고구마, 양파 등을 먼저 볶아줍니다. 어느 정도 야채들이 볶아지면 고기를 넣고 볶아줍니다.

볶은 야채와 고기에 찬물 600ml를 넣고 익혀줍니다. 뚜껑을 닫고 익혀주면 빨리 속까지 잘 익지요.

볼에 카레가루를 넣고 찬물 100ml를 넣어줍니다.

거품기로 저어주면 훨씬 쉽게 풀려요. 카레가루 자체가 물에 잘 녹아서 너무 편하고 뭉치지 않아요.

익었나 알아보려면 야채가 투명해지고 고기는 하얗게 변하는데요. 하나 드셔보시면 간단하죠. 익었으면 카레가루 개어 놓은 것을 넣어준 뒤 고루 잘 저어줍니다.

마지막에 브로콜리를 1-2분간 익혀주면 색상도 파랗게 유지되고 건강에도 좋지요. 브로콜리가 슈퍼푸드인 거 아시죠?

4인 가족이 먹기에 넉넉합니다.

토끼모양의 밥을 만들고 김을 오려 붙였어요. 밥을 먼저 가운데 넣고 카레를 가장자리로 넣어줍니다.

카레라이스가 완성되었습니다.

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등록일 : 2018-02-20 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#카레 #카레라이스 #일품요리 #카레가루 #카레밥

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