고사리나물 볶음

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뽀또또

고사리나물 볶음

도라지볶음에 이어 고사리 볶음도
맛있게 볶아서 차례지내고 비빔밥도 슥삭슥삭~^^

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고사리
700g 구매
다진파
1줌 구매

[양념]

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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고사리를 흐르는물에 조물조물 2~3번 헹구어 채반에 받쳐 물기를 뺀다

키친타올을 깔고 고사리올리고 키친타올을 덮어 톡톡 눌러 남은 물기를 제거해요

렌지에 불을 켜지않은채 후라이팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 모든재료와 양념을 넣고 비닐장갑을 끼고 조물조물 무친 후 가스에 불을켜요

중불에서 젓가락을 져어가며 달달 볶아줘요

고사리가 숨이죽고 촉촉해지면 마지막에 참기름 깨소금을 조금더
넣고 마무으리~~

: 고사리는 간이 안맞거나 덜 볶으면 비린맛이 날수있으니 단짠단짠하게 달달 볶아주세요

고사리나물볶음 관련 상품

등록일 : 2018-02-18 수정일 : 2018-02-19

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레시피 작성자About the writer

집밥 예찬론자 신랑^^과 세 아이를 키우면서 자연스레 주방에 있는 시간이 많아지면서 요리 실력도 일취월장중이랍니다... ㅎㅎ 부담없이 함께 공유해요~~~^^

포토 리뷰 1

요리 후기 2

환경세포 2019-09-13 17:31:50

아주 맛있어요. 요렇개 두 번째 해봤는데 대만족입이다.식구가 모두 좋아하는 고사리나물이예요! 행복한 추석연휴 보내세요!!!

helena Min 2018-06-04 14:01:34

감사합니다 덕분에 맛있게 잘 해 먹었어요

댓글 1

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