Name: 밑반찬으로 좋은 콩자반 맛있게 만드는법
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 서리태 2컵; 간장 5큰술; 설탕 4큰술 (이나 올리고당); 참기름 약간; 통깨 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

123,033

판교댁쏭아

밑반찬으로 좋은 콩자반 맛있게 만드는법

몸에 좋은 콩자반
가족들이 맛있게 많이 먹었으면 하는
반찬 중에 한 가지~

그래서 부드럽고 촉촉한
콩자반 맛있게 만드는 법을
포스팅해본다

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

서리태
2컵 구매
간장
5큰술 구매
설탕 이나 올리고당
4큰술 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

냉동실을 정리하다가
오래된 서리태가 나왔다
이래서 냉동고는 6개월에 한 번씩
정리할 필요가 있다는~
냉동실에 들어가는 식자재도
날짜를 써 놓는 게 좋다

냉동실에 있던
서리태 한 봉지를 뜯어서
찬물에 담가서 불려주었다
레시피는 두컵 분랑을 기준으로
작성됨

바로 조리할 수 없는 반찬 중에 한 가지~
한 두시간을 불려준다
서리태 2컵을 불려주니 양이 꽤 많다

물을 넉넉하게 넣고
끓여준다
센 불에 15분에서 20분쯤
삶아주고 물을 적당히 남겨두고
따라낸다

물은 콩 양에 절반쯤만
남기고 덜어낸다

그리고 간장과 올리고당을
넣어 끓여준다

많이 졸여주고 맛을 본 뒤
입맛에 맞게 간장과 설탕을
가감해 주면 된다

거의 다 졸여졌을 때
참기름과 깨를 뿌려준다

통깨를 넉넉하게 넣어 주고
참기름까지 넣어 주니
반질 반질 윤기가 흐르는 콩자반~^^
자꾸 손이 간다
음식은 늘 바로 만들어 먹을 때가 가장 맛있고
이렇게 만든 콩자반은 냉장 보관을 해도 아주 촉촉하고 부드럽다

: 부드럽고 딱딱하지 않으면서
짜지 않아 많이 먹어도 좋은
밑반찬이다
밥 먹기 전에
아이가 배가 보프다 하니
작은 접시에 조금 덜어주었다
밥 없이도 맛있게 한 접시 비운다^^

콩자반 관련 상품

등록일 : 2018-02-11 수정일 : 2018-02-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

포토 리뷰 3

요리 후기 8

-김영자 2019-03-20 16:22:43

매번실패했었는데,레시피대로하니넘쉽고,간편하네요.서울에있는딸아이한테해서택배로보냈네요감사합니다.좋은하루되세요

602 2019-07-09 21:46:28

너무 부드럽게 잘 됬어요!! 전 농도가 걸쭉해지지는 않더라고요 ㅠㅠ 그래도 다들 맛있대요!!!

진서진웅♡♡^^ 2018-05-24 08:19:26

항상딱딱해서못먹고버렸는데이번에성공했어요맛있네요참기름이한수네요

renne**** 2018-07-11 07:19:07

콩자반은 처음으로 했는데 덕분에 맛있게^^

KHWJ 2018-03-24 14:21:13

정말 부드럽고 맛있어요!! @@

행복한 전진~* 2024-09-19 21:12:29

맛있게 잘 먹었습니다 ~^^

계란후 라이 2019-08-08 09:15:11

맛나ㅠㅠㅡㅜ

희주 2023-05-11 01:31:01

콩자반~~~~~

전체보기

#밑반찬 #콩자반 #부드러운콩자반

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(42)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(15)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(10)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

삼겹살수육 맛보장 레시피

1

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

왕눈이2

4.9(17)
2

배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육

달콤스윗맘

5.0(15)
3

삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법)

GP하루한끼

5.0(12)
4

통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리)

가시장미

4.8(12)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(70)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(34)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(46)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(21)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.6(17)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

닭강정 맛보장 레시피

1

꿀마늘 닭강정(아이들 단골메뉴 찜♡♡)

비바스밥

4.9(93)
2

빠삭빠삭하게! 식어도 눅눅해지지 않는 두가지 맛 닭강정 만들기!

Oteq

4.8(49)
3

<간단요리>치킨너겟으로 닭강정 만들기

열려라쿡

5.0(27)
4

자꾸만 손이가는 달콤한 닭강정

뽕브라

4.9(26)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(360)
2

감자채볶음

히로

4.9(43)
3

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(42)
4

초간단반찬~아이들이 좋아하는 감자채볶음!

왕눈이2

5.0(41)

달걀국 맛보장 레시피

1

간단하게 속편한 국 끓이기! 새우젓 연두부달걀국

yejib1112

5.0(73)
2

육수 없이 끓이는 감자달걀국(감자계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(42)
3

물만두달걀국 - 간단국으로 딱 좋은 메뉴

시크제이맘

5.0(31)
4

달걀국 끓이는 법- 중국식계란탕

시크제이맘

4.9(22)

감자계란국 맛보장 레시피

1

포슬포슬 따끈한 감자계란국

춤추는곰

4.9(208)
2

감자계란국

예예

5.0(40)
3

계란국 감자 넣고 파실하게

요리쿡조리쿡

4.8(10)
4

♡북어 감자 계란국♡ 초간단 해장국 만들기~!!

행복여행가

4.5(10)