Name: 밑반찬으로 좋은 콩자반 맛있게 만드는법
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 서리태 2컵; 간장 5큰술; 설탕 4큰술 (이나 올리고당); 참기름 약간; 통깨 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

124,496

판교댁쏭아

밑반찬으로 좋은 콩자반 맛있게 만드는법

몸에 좋은 콩자반
가족들이 맛있게 많이 먹었으면 하는
반찬 중에 한 가지~

그래서 부드럽고 촉촉한
콩자반 맛있게 만드는 법을
포스팅해본다

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

서리태
2컵 구매
간장
5큰술 구매
설탕 이나 올리고당
4큰술 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

냉동실을 정리하다가
오래된 서리태가 나왔다
이래서 냉동고는 6개월에 한 번씩
정리할 필요가 있다는~
냉동실에 들어가는 식자재도
날짜를 써 놓는 게 좋다

냉동실에 있던
서리태 한 봉지를 뜯어서
찬물에 담가서 불려주었다
레시피는 두컵 분랑을 기준으로
작성됨

바로 조리할 수 없는 반찬 중에 한 가지~
한 두시간을 불려준다
서리태 2컵을 불려주니 양이 꽤 많다

물을 넉넉하게 넣고
끓여준다
센 불에 15분에서 20분쯤
삶아주고 물을 적당히 남겨두고
따라낸다

물은 콩 양에 절반쯤만
남기고 덜어낸다

그리고 간장과 올리고당을
넣어 끓여준다

많이 졸여주고 맛을 본 뒤
입맛에 맞게 간장과 설탕을
가감해 주면 된다

거의 다 졸여졌을 때
참기름과 깨를 뿌려준다

통깨를 넉넉하게 넣어 주고
참기름까지 넣어 주니
반질 반질 윤기가 흐르는 콩자반~^^
자꾸 손이 간다
음식은 늘 바로 만들어 먹을 때가 가장 맛있고
이렇게 만든 콩자반은 냉장 보관을 해도 아주 촉촉하고 부드럽다

: 부드럽고 딱딱하지 않으면서
짜지 않아 많이 먹어도 좋은
밑반찬이다
밥 먹기 전에
아이가 배가 보프다 하니
작은 접시에 조금 덜어주었다
밥 없이도 맛있게 한 접시 비운다^^

콩자반 관련 상품

등록일 : 2018-02-11 수정일 : 2018-02-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

포토 리뷰 3

요리 후기 8

-김영자 2019-03-20 16:22:43

매번실패했었는데,레시피대로하니넘쉽고,간편하네요.서울에있는딸아이한테해서택배로보냈네요감사합니다.좋은하루되세요

602 2019-07-09 21:46:28

너무 부드럽게 잘 됬어요!! 전 농도가 걸쭉해지지는 않더라고요 ㅠㅠ 그래도 다들 맛있대요!!!

진서진웅♡♡^^ 2018-05-24 08:19:26

항상딱딱해서못먹고버렸는데이번에성공했어요맛있네요참기름이한수네요

renne**** 2018-07-11 07:19:07

콩자반은 처음으로 했는데 덕분에 맛있게^^

KHWJ 2018-03-24 14:21:13

정말 부드럽고 맛있어요!! @@

행복한 전진~* 2024-09-19 21:12:29

맛있게 잘 먹었습니다 ~^^

계란후 라이 2019-08-08 09:15:11

맛나ㅠㅠㅡㅜ

희주 2023-05-11 01:31:01

콩자반~~~~~

전체보기

#밑반찬 #콩자반 #부드러운콩자반

햄볶음 맛보장 레시피

1

【간단반찬】꽈리고추 햄볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(123)
2

매콤 어묵 햄 볶음, 진짜 매콤하고 술안주로도 손색없는 어묵 햄 볶음

김쭈

4.9(98)
3

포실포실한 감자햄볶음

파송송요리탁

4.8(46)
4

햄 숙주볶음 : 초간단 밥반찬&술안주

몽베이향

5.0(31)

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(120)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(675)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(312)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(141)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(55)

군고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 맛있는 군고구마 실패없이 만드는법

구의댁

4.5(15)
2

에어프라이어로 만든 "군고구마"♪

서재인

4.9(12)
3

집에서 해먹는 오븐 군고구마

밥심은국력

5.0(8)
4

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

나지로그

5.0(7)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(183)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(79)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(133)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(74)
3

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.3(16)
4

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)

꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피

1

꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

바겨사

5.0(389)
2

【초간단】빠삭빠삭한 꽈리고추멸치볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(177)
3

꽈리고추 멸치볶음 레시피

쿡팁

4.9(123)
4

꽈리고추 멸치볶음

시연성연맘

4.9(44)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(212)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(34)
3

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(26)
4

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(24)

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(167)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(153)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(69)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(42)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(127)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(65)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)