일본식 돼지고기 생강구이 [부타노 쇼가야끼]

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일본식 돼지고기 생강구이 [부타노 쇼가야끼]

얇은 삼겹살을 이용해 빨리 익고 식감이 야들야들해서 좋은 일본가정식입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

얇은 삼겹살
200g 구매
간장
2큰술 구매
쯔유
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
요리엿
2큰술 구매
생강 간것
1큰술 구매
물
3큰술 구매
통후추
약간 구매
양배추
100g 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

조리순서Steps

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팬에 얇은 삼겹살을 넣고 통후추를 갈아서 뿌린다음 구워줍니다. 얇아서 금새 잘 익습니다.

기름은 키친타월로 싹싹 닦아줍니다.

그래야 깔끔한 쇼가야끼가 됩니다.

양념을 넣고 불을 약불로 줄인다음 조려줍니다.

이 레시피에서는 양념을 다 넣지 않고 반만 넣었습니다.

양념이 자작해질때까지 고기를 뒤집어가며 조리면 됩니다.

채썬 양배추와 밥과 함께 담아내면 끝.

: 고기의 두께와 양에 따라 양념의 양은 달라지니 적당히 넣어 익히다가 중간에 간을 보고 더 넣으세요. 한꺼번에 다 넣으면 간이 쎄질 수 있습니다.

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등록일 : 2018-02-05 수정일 : 2018-02-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chris1719

sns

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#돼지고기 #일본가정식 #생강 #간단요리

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