계란오이 샌드위치

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순두부

계란오이 샌드위치

저희집은 하루 막 퍼지고 싶을때 뭔가 듬뿍 만들어서 방콕합니다 ㅋ 오늘은 하나먹으면 그만 둘수 없는 계란 샌드위치를 저희집만의 레시피로 만들어보았어요

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

날계란
5개 구매
훈제계란
5개 구매
오이
2개 구매
식빵
10개 구매

[양념]

마요네즈
4스푼 구매
오이용소금
1/2스푼 구매
깨소금
2스푼 구매
굵은후춧가루
1티스푼 구매
허니머스타드
1스푼 구매
계란용소금
1/2티스푼 구매
뜨거운물
1컵 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

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▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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날계란은 반숙으로 삶아주세요

오이는 슬라이스해주구요
빨리 절이려면 뜨거운물과 반 스푼 소금을 동시에 넣고 10분정도 만 절여도 좋습니다.
다 절여진 오이는 있는힘껏 꼭 짜주세요 오도독한 식감이 좋습니다.

그다음부턴 뭐 다 아시듯 훈제계란 5개랑 반숙계란 5개를 으깨주시는데요 요때 후추 살짝 넣습니다. 계란을 두 타입으로 섞는 이유는 반숙은 마요네즈와 섞이면서 고소함 증가구요 훈제란은 식감이 좋아요

계란이 으깨지면 마요네즈와 머스타드 후추 조금더 넣고 잘섞어 주시구요 꼭 짰던 오이를 같이 넣고 쉐킷합니다 ㅋ다 섞으신 후에 는 간을 한번보세요 오이랑 같이 먹어보시고 취향별로 간을 맞추세요

깨소금을 듬뿍 넣어주시구요 저는 요게 식감 두배 고소함 두배더라구요 잘 섞어주신후
요래 그냥 식빵에 두껍게 발라주시구

취향별로 잘라주세요~^^
치즈나 닭가슴살슬라이스 햄도추가해주면 맛나요~~

: 계란 노른자는 충실히 으깨주셔야 맛나요~

계란오이샌드위치 관련 상품

등록일 : 2018-01-29 수정일 : 2018-01-29

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간단하게 깊은맛을~

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#간식 #샌드위치 #계란음식

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