겨울 물김치/즉석 동치미 만드는 꿀팁

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

22,456

상품목록

쿡따라

겨울 물김치/즉석 동치미 만드는 꿀팁

천연소화제 역할을 하는 겨울에 빠질수 없는 물김치 간단 동치미 만들어 봤어요~
찹쌀풀 쑤지 않고 즉석으로 만들어 바로 먹을수 있는 즉석 동치미 소개시켜 드릴게요~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

물
1.5L 구매
무
1/3개 구매
삭힌 고추
5개 구매
양파
1/2개 구매
청양 고추
3개 구매
당근
20g 구매
요쿠르트
1개 구매

[무절임]

천일염
3스푼 구매
2배 식초
3스푼 구매

[양념]

양파즙
1/2컵 구매
다진 마늘
1스푼 구매
다진 생강
1티스푼 구매
액젓
2스푼 구매
새우젓
1티스푼 구매
2배 식초
2스푼 구매
천일염
1스푼 구매
가는 소금
0.5스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료를 준비해 주세요~

무는 손가락 굵기로 3~4Cm길이로 썰은 후
소금과 식초 넣고 30~50분 정도 절여 주세요~

양파는 굵게 채 썰어 주고 청양고추는 가운데 씨 빼고
가늘게 채 썰어 주고 당근은 꽃모양틀로 찍어 준비해 두세요~

절인 무는 물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼 두세요~

절인 무 그대로 사용하기도 하는데
전 아삭한 무 식감 살리려면 물에 한번 헹궈 주었어요~

김치통에 준비한 재료를 모두 넣어 주세요~

즉석 동치미의 포인트 요쿠르트를 넣어 주세요~

요쿠르트가 새콤달콤한 동치미 맛을 내주고
빨리 발효 숙성시켜 준답니다

냉동실에 얼려 둔 얼린 요쿠르트 사용했어요~

보통 3~4스푼 넣으면 되는데 전 설탕 넣지 않아
1개 다 넣었는데 기호에 따라 요쿠르트 양은 가감해 주세요~

생수 부어 주세요~

나머지 적힌 양념을 모두 넣어 주세요~
양념 배보자기에 넣어도 되는데 그냥 넣어 만들어도 괜찬아요~

배와 쪽파, 사과도 있으면 넣어 주시구요~

천일염과 가는 소금 2가지 넣어 간을 맞춰 주면 동치미가 완성되요~

: 냉장고에 넣지 말고 실온에서 3일 정도만
숙성시켜 주면 동치미 바로 먹을수 있어요~
참 요즘은 너무 추워 일주일은 기다려야 할거 같아요~
날씨에 따라 숙성기간이 다르거든요~
먹을때 간한번 더 보셔야 해요~

물김치 관련 상품

등록일 : 2018-01-11 수정일 : 2018-01-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

faye29 2018-02-25 17:26:27

동치미 좋아해서 만들어봤어요! 간편한 요리방법 굿굿 아직 먹어보진 않았는데 숙성후 먹어보면 맛있을거 같아요!!!

쉐프의 한마디2018-02-26 22:07:24

저도 동치미 엄청 좋아하는데 간단하게 만들어 먹으니 넘 좋더라구요ㅎㅎ 맛있게 숙성시켜 드세요:) 넘 맛나 보이는 사진후기 감사드립니다^^* 좋은밤 되세요~

댓글 0

#즉석 #동치미 #간단 #동치미 #동치미 #겨울김치 #겨울 #물김치 #물김치 #즉석 #동치미 #꿀팁 #동치미 #비법 #초간단 #물김치 #동치미 #맛있게 #담기!

동태찌개 맛보장 레시피

1

동태찌개! (국물요리)

가시장미

4.9(140)
2

쓴맛나지 않게~ 동태찌개 끓이는 법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(91)
3

시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개

탁주부

4.8(50)
4

동태찌개

오붓한여인

4.6(30)

매생이굴국 맛보장 레시피

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(53)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(49)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

5.0(39)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(23)

통삼겹살구이 맛보장 레시피

1

요리가 쉬운 "에어프라이어 통삼겹"♪

서재인

4.8(6)

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(166)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(147)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(30)
4

간단한 참치볶음밥으로 인기쟁이 엄마가 되어보세요

나미다락방

5.0(13)

스테이크 맛보장 레시피

1

건강 가지를 스테이크로 즐겨요.

환갑을꿈꾸는아줌마

4.8(146)
2

저렴한 소고기부위를 레스토랑요리로 업그레이드하는 비법, 불에 구운 LA갈비맛 스테이크

EasyFusion집밥er

4.9(21)
3

이나영,원빈의 다이어트식단 떠먹는 스테이크 토마토 양파 스테이크 (토마토스튜)

불량엄마소자매마미

4.9(11)
4

예사롭지 않은 스테이크

제줌마

4.9(10)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(84)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(29)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(24)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(160)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(134)
3

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(32)
4

배춧국

여우줌마

5.0(27)

탕 맛보장 레시피

1

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

시윤블리

5.0(90)
2

백종원 돼지갈비볶음탕 진짜 진짜 맛있네!

뽕림이

4.9(59)
3

신랑표ㅎ짬뽕탕~*

밥차리라

5.0(39)
4

얼큰한 국물요리, 해물짬뽕탕

메이플대니얼

4.9(33)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(118)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(80)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(60)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.