미역줄기볶음 비린내 없이 만드는 법

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뽕림이

미역줄기볶음 비린내 없이 만드는 법

오늘은 미역줄기볶음을 만들어보았어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역줄기 400g
1팩 구매
당근
약간 구매
양파
1/3개 구매
식용유
적당량 구매
다진 마늘
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
만능간장 또는 국간장
약간 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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염장미역은 흐르는 물에 여러 번 헹궈 소금기를 제거해주시고요.

찬물에 20-30분 정도 담가준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

미역은 먹기 좋은 크기로 잘라주시고요.

양파와 당근은 가늘게 채 썰어주시고, 다진 마늘 한 큰 술을 준비해둡니다.

중약 불로 예열한 팬에 식용유를 적당량 부어준 뒤 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 볶아요.
마늘 향이 올라오고 살짝 노릇해지면 미역줄기도 넣고 중불에서 볶아주세요. (저는 5분 정도 볶아준 것 같아요.)

이어서 채 썬 양파와 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.

양파가 투명해지면 맛을 한 번 보시고, 약간 싱겁다 싶으면 만능 맛간장으로 간해주세요.
만능 맛간장이 없다면 국간장으로도 대체 가능합니다.
간을 다 하셨으면 미림 1 큰 술을 넣어 혹시 모를 미역 비린내를 한 번 더 잡아줍니다.

불을 끈 상태에서 참기름 1 큰 술과 통깨 적당량을 넣고 마무리해주세요.

음 ~ 맛있당 +_+
오래간만에 먹는 미역줄기볶음이 넘 맛있었던지 라면처럼 후루룩후루룩 먹는 울 신랑 ㅋㅋㅋ
마이 무라 ~ ㅋㅋㅋ

오늘 밑반찬 두 개 만들고, 짜장 소스도 만들어놨으니 당분간은 쉬엄쉬엄 요리해야겠어요 ~ ㅎㅎ

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2018-01-08 수정일 : 2018-01-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

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포토 리뷰 6

요리 후기 16

제비연 2018-07-07 20:21:57

식감도 좋고 씹을수록 맛있어요 남편이 맛있게 먹어서 자주할 것 같아요 잘먹었습니다~

용혜영 2021-01-20 12:51:18

간딱좋았는데 막판에 미림넣어서 단맛이확!! 실패했네요ㅡㅡ단맛없애는방법도 써놓으면 좋겠네요ㅡㅡ

yks127 2018-07-12 17:37:16

비린 내도안나고.맛있게했어요.감솨합니다.저처럼요리못하는사람에게도움이큼니다...

Minyoga 2018-01-09 17:57:49

레시피 정보 감사합니다. 저도 그대로 따라서 뚝딱 미역볶았네요^^

아이골래 2022-09-27 11:40:08

비린맛없이 재료도간단하니 맛있어요.스크랩 저장 꾹

dmsli 2018-04-03 23:32:24

양파랑 당근이 없어 빼고 했는데도 정말 맛있었어요

완젼땡깡 2018-10-22 15:01:51

가족들이 맛나다고 칭찬해주네요~

Jessica Torralba 2020-09-09 21:01:55

맛있게 잘먹었습니다 감사합니다

내맛송이 2018-03-09 22:14:50

혼자서 한접시를 뚝딱했네요

acrylic00 2019-05-20 19:11:39

쉽게 잘만들었습니다!!!

esu**** 2020-07-12 22:33:28

맛있게 잘 먹었습니다

So.so.so 2019-05-20 19:04:59

맛있게 잘먹었어요~^^

wink208111 2019-01-09 14:48:32

맛있게해먹었어요^^

찐vvvv 2021-07-28 22:11:53

맛있게잘먹었어요

햇빛만땅 2019-05-30 09:16:41

넉넉한 팬에서 충분히 볶는 게 중요하더라구요ㅎ 비린내 안나게 잘 해먹었어요

리맹 2018-07-05 14:12:22

간단하고맛있어용! 전한번데쳐서했어요ㅋㅋ 레시피감사요~

댓글 3

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