Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,305
상품목록
main thumb
어부동김반장

말린가지요리, 가지밥

늦여름에 바삭하게 말려둔 가지는
겨울철 시골밥상을 푸짐하게 해주지요.
다른 반찬 없이 가지영양밥 한가지에 양념장이면 밥한그릇 뚝딱이죠.
고소하면서도 담백한 영양가지밥!
겨울철 별미중에 별미지요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
반나절 불려둔 가지는 적당한 크기로 썰어 주고,
집간장, 참기름으로 밑간을 해 줍니다.
채썰은 소고기는
집간장,참기름,깨소금,후추,정종,매실청을 넣고 밑간을 해 줍니다.
대파는 곱게 썰어 주고,
프라이팬에 식용유 1수저 두르고 대파를 볶아 줍니다.
대파향이 올라오면
밑간한 소고기를 넣고 재빠르게 휘리릭~~
가지를 넣고 휘리릭 볶아 줍니다.
서로 잘 어우러지도록 살짝만 볶아 주시면 됩니다.
한시간정도 불려둔 쌀을 냄비에 넣고,
마른표고와 다시마 우린물을 쌀분량과 동일하게 넣어주고,
그 위에 볶아준 가지를 올려주고 밥을 짓기 시작 합니다.
저는 압력솥으로 가지밥을 만들었는데
냄비밥도 좋고, 전기밥솥도 상관 없어요.
양념간장에 비벼 먹음 정말 맛있어요.
팁-주의사항
돼지고기나 소고기 둘다 좋아요.
그냥 밥만 먹어도 좋은데 양념간장에 비벼 먹음 정말 맛있어요.

등록일 : 2018-01-04 수정일 : 2018-01-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 2
파일첨부
#말린가지요리#가지볶음#가지밥#영양밥
양배추덮밥 맛보장 레시피
더보기
단호박죽 맛보장 레시피
더보기
오리찜 맛보장 레시피
더보기
버터쿠키 맛보장 레시피
더보기
견과류멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
참치마요덮밥 맛보장 레시피
더보기
고등어김치조림 맛보장 레시피
더보기
소고기볶음 맛보장 레시피
더보기
콩나물찜 맛보장 레시피
더보기
물김치 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.