집밥 백선생3 김치리조또 간단하게

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가루씨

집밥 백선생3 김치리조또 간단하게

김치볶음밥과는 비슷할 것 같지만 전혀 다르답니다. 물기가 있어 촉촉하고~ 죽보다 씹는 맛이 있고~~ 맛집에서 먹는 것만큼은 아니지만. 집에서 손쉽고 빠른데 맛있게 즐길 수 있어 참 좋더라고요ㅎㅎ

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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예열된 프라이팬에 올리브유를 두르고,
다진 마늘을 넣고 중불에서 노릇노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.

그리고 돼지고기, 양파를 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶아주면 된답니다.

여기에 신김치를 넣고 3분 정도 볶다가, (마찬가지로 물기가 없을 때까지)

밥을 넣고 양념이 잘 배도록 열심히 뒤적거려주세요.

그리고 물, 버터, 체다치즈, 후추를 넣고 원하는 농도가 완성 될 때까지 저어주면 된답니다. (저는 대략 5분 정도 걸리더라고요.)

이건신김치로 해야 제 맛이 나요~ 그런데 집에 생생한 김치만 있으면, 시큼한 맛을 내기 위해식초 1T만 추가로 넣어주세요.

완성되기 1분 전 간을 봤을때, 싱거우면 소금으로 간을 해주세요.

이건 개인적인 제 팁인데. 이렇게 완성된 걸 오븐에 5~10분 정도 넣고 데워주면 더 꼬들꼬들하니 맛있더라고요.

마무리로 파마산 치즈가루를 뿌려주면 오늘의 요리 끝.

이건 꼭 넣어주는 걸 추천드려요~ 맛에 차이가 확실히 있달까ㅎㅎ

: 2~3인분 양입니다. 컵 = 종이컵, T = 15cc 기준.

김치리조또 관련 상품

등록일 : 2017-12-06 수정일 : 2017-12-07

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#김치리조또 #집밥백선생3 #백종원레시피

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