청경채와 표고버섯을 넣은 중국볶음요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,127

상품목록

가루씨

청경채와 표고버섯을 넣은 중국볶음요리

표고버섯을 통째로 넣어 만들었기 때문에
쫄깃쫄깃하게 씹히는 식감도 좋고,
안에 촉촉하니 즙이 가득해 참 좋네요!!
게다가 옆에 상큼한 청경채가 같이하니~
상큼한 맛으로 입안을 깨끗하게 씻어줘
질리지 않고 계속 계속 먹게되네요ㅎㅎ

어울리지 않을 것 같은 둘이지만 먹으면
이질감 없이 서로를 잘 보충해주더라고요.
그래서 먹는 재미가 3배는 쏠쏠하달까.
정말 서로 다른 색감으로 눈도 즐겁고,
식감도 달라 입이 즐거워 참 좋았답니다♡♡

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 닭육수 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

청경채를 보았을 때, 작은 건 1/2등분, 큰 건 1/3등분 해주세요.

그리고 표고버섯의 머리와 기둥을 분리해주고, 머리 사이즈가 너무 큰 건 반으로 잘라주세요.

이번에는 머리만 사용할 거에요. 기둥은 그냥 버리지말고 육수 낼 때나 된장국에 넣어 먹으면 맛있답니다.

끓는 물(+소금 1/3T)에 청경채와 표고버섯을 따로따로 넣어주세요. 그리고 청경채는 1분 30초/

표고버섯은 2분 정도 중불에서 데쳐주세요.

끓은 물을 2번 사용할건데, 이 때는 청경채 → 표고버섯 순서대로. 버섯의 향이 더 강하기 때문에, 물에 버섯향이 남아버리거든요. 그러니 향이 좀 더 순한 청경채부터 먼저!!

데쳐준 식재료들은 찬물에 넣어

2~3번 잘 헹궈 물기를 빼준 후,

손으로 짜 물기를 제거해주면 된답니다.

예열된 프라이팬에 식용유 2/3T, 다진 마늘 1/2T, 흰 대파 절반을 넣고 중불에서 마늘이 익을 때까지 볶아주세요.

※이제 본격적으로 요리를 시작해볼 건데. 이 요리는 청경채와 표고버섯을 따로 볶는다는 점을 머릿속에 기억해주세요!!

마늘 향이 솔솔 나면 청경채, 소금, 닭 육수 2T을 넣고 2분 정도 볶다가, 전분물 1.5T를 넣고 한 번 섞어주면 청경채는 끝.

닭 육수가 집에 없으신 분들은 치킨스톡을 대신 사용해도 된답니다. 그럴 경우 조금만 넣어도 짜니 주의해주세요!!

그 후 앞에 볶은 프라이팬을 그대로 사용할건데요. 위의 과정과 마찬가지로 식용유, 다진 마늘, 흰 대파를 넣고 볶아주세요. 그리고 표고버섯, 굴 소스, 닭육수 4T를 넣고 4~5분 정도 볶아주다가, 전분물을 넣고 섞어주면 표고버섯도 끝.

그릇에 예쁘게 담아주면 끝.

: T = 15cc, t = 5cc 기준.

청경채표고버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2017-11-20 수정일 : 2017-11-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

댓글 0

#표고버섯볶음 #청경채볶음 #청경채표고버섯볶음 #색다른반찬

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(223)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

4.9(105)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(63)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(41)

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(381)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(55)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(38)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(32)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(27)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(23)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

미역오이냉국 맛보장 레시피

1

생생 정보통 황금레시피 6146, 오이미역냉국 만들기!!

시골댁안주인

4.9(437)
2

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

먹순

4.9(45)
3

생생정보 오이미역냉국 황금레시피

세미짱

4.7(34)
4

시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요

보라색솜사탕

4.9(23)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(279)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(78)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(57)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(51)

간장진미채볶음 맛보장 레시피

1

맵지 않고 부드러운 아이들 반찬 '간장진미채볶음'초간단 레시피

뽀유TV

4.9(215)
2

부드러운 간장진미채볶음

완소꽃남매

4.9(46)
3

진미채의 또 다른 맛!간장진미채볶음♥

만개의레시피

4.8(42)
4

최고 밑반찬!! 간장진미채볶음

라미유리맘

5.0(20)

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(381)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(55)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(47)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(234)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(32)

계란국 맛보장 레시피

1

액젓으로 감칠맛이 업업! 초간단 계란국 / 달걀국

yejib1112

5.0(263)
2

두부계란국 간단하면서 자극적이지 않아 좋아요 ♩

혀니ㅋ

4.9(156)
3

간단하게 끓여 호로록 호로록 애호박계란국

yejib1112

4.9(127)
4

【초간단】계란국 만들기~

조밍키♥

4.9(68)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.