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시크제이맘

마파두부 - 두반장 없이 만든 쇠고기 마파두부

마파두부
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
넓은 그릇에 다진 쇠고기 1컵을 넣고
고기 양념재료인 고춧가루 1, 고추장 1,간장 3, 다진 마늘 1, 미림 3, 설탕 0.5, 참기름 1,후춧가루 적당히 넣어 주고
골고루 섞어 소고기를 양념해 주세요.
그리고 양파 1/3은 잘게 썰고고, 대파 1/2, 청양고추 1, 홍고추 1/2를 송송 썰고
두부 1모는 사방 1~ 2cm~ 정도 크기로 썰어주세요.
달군 팬에 식용유를 두르고
잘게 썬 양파, 대파,청양고추, 홍고추를 모두 넣고 볶아 줍니다.
양파가 투명해지면 양념해 놓은 쇠고기를 넣고 볶아주세요.
이때 뭉치지 않게 주걱을 세워가면 고기를 완전히 익혀 줍니다.
고기가 다 익으면 물 1컵을 붓고
이제 불을 강불로 올려 끓여주세요.
바글바글  끓어오르면 두부를 넣고
 두부에 양념이 배도록 끓여 줍니다.
걸쭉한 국물을 위해
녹말 0.5  물 2를 넣어 녹말물을 만들어 조금씩 붓어 가며 농도에 맞게 젓어주세요.
그릇에 밥을 담고 완성된 마파두부를 얹어 주면
쇠고기 마파두부 완성

등록일 : 2017-11-15 수정일 : 2017-11-16

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

imaginee 2019-07-10 07:50:52

레시피 그대로 했는데 살짝 매콤하니 넘 맛있네요 별로 어렵지도 않구 좋은 레시피 공유 감사합니다^^ 

임승종 2017-11-16 20:26:06

잘 먹었습니다.♬ 

댓글 1
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