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요리톡톡 맛톡톡

씹고 뜯고 맛보는갈비&버섯 샤브샤브

여행 다닐때 딸이 버섯전골 먹고 싶다고 해서 지난 주말에 해줬어요.
전골은 미리 다 넣고 끓이는거지만 버섯 양이 많아 샤브샤브로 만들었지요. LA갈비를 잘먹어 갈비를 또 재웠둔게 있어 그걸 육수에 넣고 푹 끓였어요. 갈비맛이 우러 나온다음 고기랑 버섯을 넣고 먹으니 어디서도 맛볼수 없는 샤브샤브라네요 고기도 양념을 한거라 간도 은근 베어있어 더 맛있었어요.
샤브샤브는 재료만 구비하고 육수만 만들면 누구나 만들기 쉬운 요리죠. 하지만, 거기에 양념고기만 추가하면 그 맛이 업그레이드 되는것 같아요. 국물맛이 시원한 갈비버섯 샤브샤브 손님접대로도 손색이 없겠죠^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 애느타리버섯 손질법애느타리버섯 손질법
▶ 만가닥버섯 손질법만가닥버섯 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
차돌박이는 양념해서 냉장숙성 시킵니다.
LA양념갈비를 준비합니다.
디포리 파뿌리를 다시망에 넣고 끓는물에 넣어 육수를 만듭니다.
버섯과 야채를 손질해서 깨끗히 씻은후 체에 받칩니다.

버섯 손질법 레시피

모든 재료를 셋팅합니다.
육수에 갈비를 익힙니다.
양념을 기호에 맞게 합니다.
갈비가 익으면 취양껏 샤브샤브를 만듭니다.

등록일 : 2017-10-16 수정일 : 2017-10-17

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#샤브샤브#갈비샤브샤브#소고기샤브샤브#갈비버섯샤브샤브#버섯샤브샤브
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