Name: 소고기산적만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 500g (산적용); 간장 4T; 배즙 1T; 매실액 1T; 참기름 1/2T; 생강즙 1/2t; 마늘가루 1t

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좋아좋아3

소고기산적만들기

추석 차례상에 올리는 소고기산적
미리 만들어봤어요

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 산적용
500g 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

숙성한우 산적용 준비했어요

키친타올로 핏물제거하고 사용해요

칼집이 나 있어서 따로 손질도 필요없는 산적용 소고기 입니다
간장, 배즙, 매실액, 생강즙, 마늘가루, 참기름넣고 밑간 했어요
차례상에 올릴때는 생강즙, 마늘가루는 빼고 사용하세요
밑간해서 1시간 정도 두었어요

잣은 키친타올에 올려 밀대로 밀어 입자있게 가루내어 둡니다
고운입자를 원하면 좀더 힘있게 밀어주면 되지요

달군팬에 식용유 살짝 둘러 고기 올려 구워 주는데요
고기가 얇아서 빨리 익네요
양념 잘 배이도록 뒤집으며 구워 줍니다

칼집이 나 있어서
굽는동안 고기가 줄어들 염려도 없어요
꼬지를 끼우거나 하지 않아도 되네요

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등록일 : 2017-09-27 수정일 : 2017-09-27

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

#산적 #소고기산적 #추석차례상 #추석명절음식

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