카레감자볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21,592

상품목록

밥심은국력

카레감자볶음

안녕하세요? 밥심은 국력입니다.~~ 카레(curry)는 인도 요리의 기본 양념으로, 카레라는 이름은 남인도와 스리랑카의 '카리(kari)'라는 단어에서 나왔으며 카리는 여러 종류의 향신료를 넣어 만든 스튜(stew)라는 의미입니다. 즉 카레는 한 가지가 아니라 20여 가지의 재료(커큐민, 강황, 후추, 계핏가루, 겨자, 생강, 마늘, 박하 잎, 칠리 페퍼, 정향 등)를 섞어 만든 복합 향신료랍니다. 카레의 주원료인 강황에 들어있는 커큐민 성분을 비롯하여 여러 가지 향신료에 든 성분은 항암.항산화 등의 작용을 하여 다양한 건강 증진 효과가 있답니다. 특히 카레를 즐겨먹는 인도인들은 노인성 치매 발병률이 세계에서 가장 낮은 국가인데, 커큐민 성분이 치매를 예방하거나 진행을 지연시키는 것으로 추정됩니다. 또한 커큐민 성분이 위산 분비를 효과적으로 억제, 조절하는 효능이 있어서 위염, 위궤양 등을 막아준다고 합니다. 오늘은 카레를 넣어 감자볶음을 만들어 볼텐데요. 이는 카레의 효능은 물론 저염식을 하기 위한 방편이기도 합니다. 카레를 넣으면 소금 양을 줄일 수 있기 때문이지요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
양파
1개 구매
당근
1/3개 구매
카놀라유
2큰술 구매
카레가루
1큰술 구매
소금
1/4큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료가 간단합니다.

모든 재료는 채썰기를 합니다.

감자는 찬물에 담가서 전분기를 제거하면 감자를 볶을 때 팬에 덜 달라붙어요. 물기를 잘 제거해야 기름에 튀지 않구요.

양파는 채썰 때 칼을 직각으로 하지 말고 사선으로 썰면 양파의 결을 따라 썰게 되므로 가닥가닥 잘 떨어져요.

일부러 떼지 않아도 요렇게 잘 떨어지지요.

당근도 채썰구요.

팬을 먼저 달군 다음 카놀라유 2큰술을 두르고 양파부터 볶아서 향을 내줍니다. 양파가 투명해지면 감자를 넣고 어느 정도 볶다가 당근을 넣어줍니다. 센불에서 볶다가 불을 약간 낮춰서 타지 않게 하고 은근하게 잘 볶아야 속까지 잘 익지요.

카레가루 1큰술을 넣어주고 색이 골고루 들게 하고 마지막에 소금을 고루 흩뿌려서 간이 고루 들게 합니다. 카레가루가 들어감으로써 소금 양을 줄일 수 있는 포인트죠. 그냥 소금만 넣게 되면 훨씬 소금을 많이 넣어야 하거든요.

카레감자볶음 관련 상품

등록일 : 2017-09-12 수정일 : 2017-09-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

포토 리뷰 5

요리 후기 12

티라노사우루스 2017-10-15 18:45:26

카레를좋아해서 닭도리탕 과 떡볶이도 카레를이용하는데 감자볶음은첫도전이었는데 맛있었어요♡♡

쉐프의 한마디2017-10-16 22:00:55

잘 하셨어요.^^ 감사합니다.

감자보리8 2019-02-27 21:10:18

카레가루 넣으니 맛있는 색이 되네요! 매운카레쓰니 오묘하게 맛이 잘 어울어지구요♡ 감사합니다

쉐프의 한마디2019-03-01 09:11:12

색도 예쁘고 너무 많이 넣지만 않는다면 영양면에서도 좋아요.

가드니놀이터 2017-10-16 23:10:25

카레넣고 감자볶음은 처음해봤는데 너무맛났어요~ 감사해요~~^^

에밀리안느 2017-09-28 17:33:11

아이 밥 반찬으로 만들었는데 그냥 감자볶음 보다 맛있어요

쉐프의 한마디2017-10-16 22:01:27

밋밋한 감자볶음보다 엣지있지요? 감사합니다.

희힁 2017-12-15 12:24:39

요리 초보인데 쉽게 따라했어요ㅠㅠ 최고최고!

쉐프의 한마디2017-12-15 15:39:44

감사합니다.^^ 앞으로 자주 해드세요^^

함유나♥ 2017-10-16 17:15:47

카레향이솔솔 너무맛있네요

쉐프의 한마디2017-10-16 22:01:54

카레를 조금만 넣는 것이 포인트예요. 감사합니다.^^

뿌꾸321 2018-12-11 13:03:49

너무 맛있게 해먹었어요~^^

쉐프의 한마디2018-12-13 00:39:31

감사합니다.~~~

짚신나물 2019-04-10 05:47:57

맛있어요^^

쉐프의 한마디2019-04-10 09:31:16

감사합니다

아기곰팅이 2017-11-01 12:16:14

조미료 따라 사용않해도 되니깐 간단하고 맛도좋고 좋은 레시피제공 감사해영~~!!^.^

쉐프의 한마디2017-12-15 15:40:14

감사합니다. 잘 만드셨네요^^

김은하grace 2017-09-22 18:35:11

나름 맛있게 먹었어요! 카레대신 강황가루를 넣었더니 맛이 너무 강해서 실패 ㅠㅠ

쉐프의 한마디2017-10-16 22:02:21

강황가루는 양을 아주 적게 넣어보세요^^

AAyoung Kim 2017-12-26 22:34:42

집에 카레가루 많이 남아서 정말 유용하게 요리했어요 ~^^

쉐프의 한마디2017-12-27 21:49:06

카레가루가 맣이 남았을 때는 냉동실 보관해두고 사용하세요^^

yyb**** 2018-12-05 12:10:26

간단해서좋아요~^^

쉐프의 한마디2018-12-13 00:39:49

수고하셨어요^^

댓글 0

#감자볶음 #감자 #볶음요리 #반찬 #카레감자볶음 #저염요리

불고기 맛보장 레시피

1

10분 완성 꿀레시피] 마늘 불고기 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(144)
2

15분이면 불고기가 딱!?초간단 불고기★

만개의레시피

4.9(80)
3

불고기 만들기, 단짠의 매력

타뇨의 돌프와 걷는시간

5.0(43)
4

윤식당 불고기소스,불고기요리3종

눈꽃식탁

5.0(40)

새우버터구이 맛보장 레시피

1

간단한 술안주로 최고인 버터갈릭새우 만들기

이웃사슴

4.9(83)
2

갈릭버터새우구이 너무 간편해요

엘린84

5.0(52)
3

갈릭새우버터구이. 쉽고 폼나는 새우요리.

롱만이

4.8(22)
4

[새우요리]새우쉬림프,갈릭버터새우구이,버터갈릭새우

꽃청춘이주부

4.8(17)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(25)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

꼬마유령쿠키 머랭쿠키만드는법..

예예

5.0(11)

돼지고기장조림 맛보장 레시피

1

돼지고기안심으로 만든 촉촉한 '돼지고기장조림'

병수댁의요리교실

4.9(203)
2

돼지고기 장조림 만들기 국물까지 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(137)
3

전라도언니루비씨의 겁나 쉽고 맛있는 돼지고기장조림

전라도언니루비씨

4.9(46)
4

돼지고기장조림 만드는 법 , 계란까지 더해 푸짐하다 ~

엘린84

5.0(31)

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

소고기볶음 맛보장 레시피

1

간장 다진소고기볶음(다대기)

미은미은

5.0(145)
2

소고기 대파 볶음

lee쉐프

5.0(80)
3

소고기두부볶음 - 아이들 반찬/이유식 반찬으로도 최고죠~옛생각이 절로...

봉자바리

4.9(78)
4

볶음밥, 주먹밥 어디든 잘 어울리는 '만능 소고기볶음'

또롱이네요리

4.8(25)

계란덮밥 맛보장 레시피

1

양파계란덮밥

hellowis

4.9(89)
2

게살 텐신항:중국식?일본식? 어쨌든 초간단! 계란덮밥

재미마미

4.9(86)
3

간단요리 계란 양파덮밥 혼밥 자취레시피

냠냠간단요리

4.7(35)
4

초간단 일본식 계란 덮밥, 텐신항, 텐신동

숄02

4.6(22)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(154)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(32)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(62)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(24)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

배추겉절이 맛보장 레시피

1

배추 겉절이, 칼국수와 먹으면 좋은 초간단 겉절이

김쭈

4.9(165)
2

백종원배추겉절이

찐씨미

4.8(138)
3

배추겉절이 만드는 법

뽕림이

4.9(98)
4

배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(49)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.