Name: 호박죽 / 영양만점 먹거리
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 단호박 400g (껍질제거); 찹쌀가루 1컵; 물 4.5컵; 소금 1큰술; 설탕 1큰술

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815요리사랑

호박죽 / 영양만점 먹거리

호박은 영양만점인 식재료지요 미니 단호박으로 호박 영양죽을 만들었어요~

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[호박죽 재료]

단호박 껍질제거
400g 구매
찹쌀가루
1컵 구매
물
4.5컵 구매

[양념 재료]

소금
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

찜 솥에 물을 올리고-호박은 반을 가르고 속의 내용물을 제거하고 작은 크기로 등 분해 껍질을 제거해요

찌기- 찜기에 손질한 호박 넣고 김 오른 솥에 12~13분간 익히고

호박의 크기에 따라 찌는시간이 달라 질 수 있어요

찐 호박은 뜨거울때 으깨주어요

냄비에 물 3컵을 올려 끓이고~ 볼에 찹쌀가루와 물 1.5컵을 넣어 풀어준 후

물이 끓을때 풀어 놓은 찹쌀을 넣고 섞어 끓여요

찹쌀 풀이 눋지않게 한두번 저어 주고 으깬 호박을 넣고 끓여요

보글보글 끓이다가 소금 1 과 설탕 1을 넣어 간을해요

호박죽은 뜨거울때는 간이 약간 싱거운듯 해야 식어서 간이 얼추 맞더라구요 단맛은 입맛에 맞게 하셔요~

식어도 맛있는 영양만점 단호박죽 완성~

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등록일 : 2017-09-03 수정일 : 2017-09-04

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

#호박죽 #단호박요리 #죽 #다이어트 #영양식 #식이섬유풍부 #베타카로틴

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