갈치조림 간단 조리법

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갈치조림 간단 조리법

신랑이 생선조림은 갈치조림밖에 안 먹어서 한번씩 한답니다~ 오랫만에 한번 해봤어요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
2마리 구매
무
1/4조각 구매
양파 中
1개 구매
대파
1대 구매
고추
2개 구매

[양념장]

고추가루
3스푼 구매
고추장
1스푼 구매
진간장
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
맛술(소주)
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추가루
약간 구매

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조리순서Steps

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무를 적당하게 토막내서 냄비 밑에 깔아줍니다.

그 위에 손질된 갈치 두마리를 얹어주세요.
Tip : 갈치는 미리 소금으로 밑간을 해서 30분간 두는게 좋아요.

그 위에 양파中1개, 대파1대, 고추2개를 넣어주고요.

물은 갈치가 조금 잠길 정도로 넣어주고 양념장을 만들어 넣어 끓여주시면 끝! 간을 보시고 나머지 간은 소금으로 해 주시면 될 것 같아요.
저는 25분정도 끓였어요.

저는 김치양념장 3스푼에 고추장1스푼, 다진마늘1스푼, 소주2스푼, 후추가루 약간 넣었어요. 김치양념 없으신 분들은 저 양념장 다 넣으시면 되요~

이렇게 갈치조림이 완성되었네요.
부드러운 갈치살을 떼어주면 아이도 너무 좋아하고 신랑도 너무 좋아해요.
저는 갈치도 좋지만 시원하고 달큰한 양파와 무도 너무나 좋더라고요.^^

: 김장철이나 김치담글때 양념을 좀 많이해서 냉장고에 넣어두고 쓰면 몇달은 조림요리를 쉽게 할 수 있답니다.

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2017-08-21 수정일 : 2017-08-21

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레시피 작성자About the writer

땡글이맘레시피

안녕하세요!부족하지만 열심히 요리하는 땡글이맘이에요^^

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#갈치요리 #간단요리 #온가족반찬 #메인요리

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