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땡글이맘레시피

갈치조림 간단 조리법

신랑이 생선조림은 갈치조림밖에 안 먹어서 한번씩 한답니다~ 오랫만에 한번 해봤어요^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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조리순서Steps
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무를 적당하게 토막내서 냄비 밑에 깔아줍니다.
그 위에 손질된 갈치 두마리를 얹어주세요.
Tip : 갈치는 미리 소금으로 밑간을 해서 30분간 두는게 좋아요.
그 위에 양파中1개, 대파1대, 고추2개를 넣어주고요.
물은 갈치가 조금 잠길 정도로 넣어주고 양념장을 만들어 넣어 끓여주시면 끝! 간을 보시고 나머지 간은 소금으로 해 주시면 될 것 같아요.
저는 25분정도 끓였어요.

저는 김치양념장 3스푼에 고추장1스푼, 다진마늘1스푼, 소주2스푼, 후추가루 약간 넣었어요. 김치양념 없으신 분들은 저 양념장 다 넣으시면 되요~

이렇게 갈치조림이 완성되었네요.
부드러운 갈치살을 떼어주면 아이도 너무 좋아하고 신랑도 너무 좋아해요.
저는 갈치도 좋지만 시원하고 달큰한 양파와 무도 너무나 좋더라고요.^^
팁-주의사항
김장철이나 김치담글때 양념을 좀 많이해서 냉장고에 넣어두고 쓰면 몇달은 조림요리를 쉽게 할 수 있답니다.

등록일 : 2017-08-21 수정일 : 2017-08-21

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레시피 작성자About the writer

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안녕하세요!부족하지만 열심히 요리하는 땡글이맘이에요^^

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#갈치요리#간단요리#온가족반찬#메인요리
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