Name: 늦더위도 이기는 든든한 보양식 전복죽
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 전복 5마리; 전복 내장 10마리; 불린 찹쌀 1.5컵; 들기름 1T; 액젓 2T; 물 10컵; 참기름 1T

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늦더위도 이기는 든든한 보양식 전복죽

말복 지나고 나니 확실히 시원해 졌어요
늦더위도 거뜬히 이길 수 있도록 전복죽으로 보양 합니다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복
5마리 구매
전복 내장
10마리 구매
불린 찹쌀
1.5컵 구매
들기름
1T 구매
액젓
2T 구매
물
10컵 구매
참기름
1T 구매

노하우

조리순서Steps

전복손질법은 여러번 알려 드렸으니 다시 알려드리지는 않아요
내장과 전복 사용 합니다

전복 손질법 레시피

팬에 전복과 참기름, 불린찹쌀을 넣고 볶으며
전복을 터뜨려 줍니다

전복내장의 색이 쌀에도 잘 스며 들었어요
물 부어 끓입니다
중간중간 눌러붙지 않도록 나무주걱으로 저어주며 끓여요

전복은 5마리 준비 했는데요
2마리는 길이로 썰어 양이 좀 많아 보이게 합니다 ㅎ
나머지 3마리는 칼집만 넣어 살짝 구워 토핑으로 올립니다

잘 끓고 있는 전복죽에 슬라이스한 전복을 넣고
잠시 더 끓여 완성 합니다

전복 3마리는 들기름에 노릇하게 구워요, 앞뒤로..
간은 따로하지 않았는데요, 국 간장 곁들여 냅니다

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등록일 : 2017-08-15 수정일 : 2017-08-16

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

포토 리뷰 1

요리 후기 1

백칠십일쩜구 2018-02-25 14:54:12

저는 전복 먹고 손질한 내장으로만 했는데도 고소하니 맛있었어요^^ 좋은 레시피 감사합니당ㅎㅎ

#전복 #전복죽 #보양죽 #늦더위

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