Name: 여름 백김치
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 배추 2포기; 무우 1/3개; 당근 1개; 쪽파; 다진마늘; 생강; 풀물

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

38,949

노루네

여름 백김치

여름철 별미김치 시원하고 담백하게

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추
2포기 구매
무우
1/3개 구매
당근
1개 구매
쪽파
구매
다진마늘
구매
생강
구매
풀물
구매

노하우

조리순서Steps

배추는 1/4등분에 천일염을 이용해 짜지않게 절여줍니다

백김치 속재료로 쓸 무우 당근은 채썰고 쪽파는 2센치 길이로 썰어두고

백김치 국물로 찹쌀가루3컵 소금3스픈 뉴슈가한티스픈을 물에 섞어 풀국을 끓여 식혀둡니다

2시간정도 지나 앞뒤로 한번 바꿔주세요

절일 배추는 반으로 구부려보고 잘 구부러지면 건져서 깨끗이 씻어서 물이 빠지게 소쿠리에 엎어 놓아요

김치속 재료 채썬 무우 당근 쪽파 다진마늘 다진생강 새우젓으로 양념을해

고루 섞어 간이 베이게 잠시 재워두고 ~

물기뺀 배추에 속을 한켜 한켜 집어넣어

식혀논 풀국을 자작하게 부어
실온에서 하루정도 익혀줍니다
김치는 공기를 차단해 주어야 부패를 막고 김치맛이 좋아집니다

모양도 예쁘고 톡쏘는 맛이 일품이랍니다

아삭하게 씹히는 맛의 배추 물김치~ 국수 말이로 먹어도 좋아요

백김치 관련 상품

등록일 : 2017-08-14 수정일 : 2017-08-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 5

박윤희11 2020-05-08 09:59:40

초보자도 쉽게 따라할수있게 적어주셨네요^^ 아이가 백김치 킬러라 사다먹였는데.. 한번 직접해봐야겠어요 ㅎ감사합니다^^

쉐프의 한마디2020-05-09 00:03:44

백김치가 국물에 잠기지 않으면 김치색이 변할수도 있으니 참고하시고 맛있게 담궈 드세요

집토끼 2023-04-21 20:22:16

레시피대로 한다고 했는데도 실수를 했네요 뉴슈가 스푼을 잘못봐서 너무 달게 돼서..ㅠ 복구가 안되네요 담에는 잘해볼게요

루나21 2019-08-24 10:52:27

처음 담아봤는데 따라하기쉽고 맛있어요~감사드려요

쉐프의 한마디2019-08-30 13:00:33

맵지않아 어르신들을 아이들도 좋아라 합니다 방문 감사드립니다 좋은시간 되세요

별빛처럼 2020-03-29 18:59:09

풀국할때 물의 양이 얼마인가요?

쉐프의 한마디2020-04-01 05:57:01

배추양에 따라 풀국 양도 달라지겠지만 배추가 잠길만큼 잡으면됩니다

kim sun kum 2020-11-16 16:48:37

맛있어요 감사합니다!♡

쉐프의 한마디2020-11-23 19:49:25

백김치가 익으면 사이다처럼 톡쏘는 맛이나지요 맛있게 드셨다니 감사합니다

전체보기

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(324)
2

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
3

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(32)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(15)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(142)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(23)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(20)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

닭백숙 맛보장 레시피

1

몸보신요리 닭백숙 맛있게 끓이는 법 마무리는 닭죽으로

으뇽2

4.9(79)
2

백종원닭백숙

찐씨미

5.0(34)
3

닭백숙/삼계탕/닭죽 : 알아서 완성되는 초간단 보양식

핸디B

5.0(16)
4

[간단 자취요리] 초초! 간단 자취버전 닭백숙 만들기 (삼계탕 만들기)

얌무

5.0(14)

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(51)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(39)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(160)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(134)
3

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(32)
4

배춧국

여우줌마

5.0(27)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(223)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

4.9(105)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(63)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(41)

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(197)
2

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(23)
3

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(18)
4

스팸 덮밥 만들기 / 혼밥러를 위한 간단 스팸 요리

스카이윤

4.5(13)

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

5.0(165)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.8(49)
3

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(27)
4

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(26)

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(108)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(46)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(63)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(30)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

웨지감자 오븐구이

완소꽃남매

5.0(12)