Name: 【핵꿀맛~!! 열기튀김 만들기~♥】
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 열기 4마리; 전분가루 적당량; 땡초 3개; 마늘 5쪽; 간장 2T; 물 2T; 설탕 2T; 식초 2T

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조밍키♥

【핵꿀맛~!! 열기튀김 만들기~♥】

열기는 빨간고기에요 :-)
부산에서는 자주 볼수 있는 생선인데 다른 지역에서는 흔하지 않다고 하더라구요~
가격도 착하고 비린내도 적어 종종 이맘때면 사다 먹긴한데 이번에는 시어머니께서 15마리나 주셔서 그냥 굽기보다 튀겨서 특별하게 만들어 봤어용^~^
열기가 없으시면 같은 방법으로 가자미로 하셔도 완전 맛있어용~♥

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

열기
4마리 구매
전분가루
적당량 구매
땡초
3개 구매
마늘
5쪽 구매

[양념]

간장
2T 구매
물
2T 구매
설탕
2T 구매
식초
2T 구매

노하우

조리순서Steps

사이즈가 귀욤귀욤하죠~ 생선은 꼬리에서 머리방향으로 비늘을 제거해주시고 지느러미랑 머리,내장을 제거해서 칼집을 내어 주세요^~^
(가자미로 하셔도 완전 맛있어요~!!가자미 사이즈가 크시면 튀기기 쉽게 반으로 잘라주세요^^)

비닐팩에 전분가루를 적당량 담아서 생선을 넣고 흔들어 주심 쉽게 튀김옷 완성 입니다 :-)

중약불로 튀겨 주세요~
전분가루를 뭍히기 전에 물기를 꼭 제거 해주셔야지 기름이 튀지 않아요^~^

그사이 핵꿀맛 양념장(ㅎㅎ갔다 붙이기 나름;;)을 만들어 주셔요~ 땡초3개 마늘 5쪽 다져서

만능간장소스(간장,식초,설탕,물을1대1대1대1로 2스푼씩)에 넣어 섞어 주심 끝이에용^~^

요 만능간장소스는 넉넉히 만들어 놓으시면 활용도가 완전 굿이에용~♥
만능소스 활용 레시피 바로가기 ☞ @6868773

노릇노릇하게 튀겨진 생선은 잠시 기름을 빼주시구요~~

양념장을 소솔~~
뿌려주심 끝이에용 :-)

따끈따끈한 생선위에 양념장을 뿌리는데 마치 양념통닭 냄새가 ♥.♥
빠삭하고 고소한 튀김옷에 보들보들 속살에 새콤달콤한 땡초마늘 소스가 환상궁합이에용~!!!!
술안주로도 굿~!
반찬으로도 굿~!
완전 맛있어용~~!!ㅎㅎ
(제가 만들어 놓고 너무
호들갑 떠는듯 하지만;;
그만큼 맛났어요
☞☜)

: 스푼은 밥수저 기준입니다 :-)

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등록일 : 2017-08-03 수정일 : 2017-08-04

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레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♡

요리 후기 2

hunter써니 2021-01-07 18:43:42

코로나19로 인해 가족들과 외식하기도 쉽지않지요. 정상적인 생활과 멀어진 요즘 아내와 아이들을 위해 용기 내어 보았습니다. 길어진 밤에 와인과 함께 아빠짱이 되는 날이었습니다. 후기가 없어 긴가 민가 했었는데 대박 이었습니다. 간장소스는 먹어봐야 표현이 되요. 감사합니다.