분터지는 햇감자 삶는 방법

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바겨사

분터지는 햇감자 삶는 방법

감자 한 박스를 샀어요. 인터넷으로 구입을 한 거라서 알의 크기를 확인하지 못하고 샀는데 분터진다고 해서 구입했죠. 받아서 열어보니 알이 작더라고요. 살짝 아쉬웠지만 맛있으면 된다는 생각으로 조림을 했는데 맛나... 고추장찌개도 맛나 이렇게 맛있는 건 삶아서 퐉퐉 먹어줘야죵. 분터지는 햇감자 삶는 방법 레시피 이제 시작합니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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크기는 대,중,소 3단계로 본다는 소단계쯤 될듯해요. 그렇다고 휴게소에서 파는 알감자 크기는 아니에요. 그거보다는 크지요. 물로 씻은 후 필러로 껍질을 벗겨냈어요.

그냥 삶기도 하는데 빨리 익으라고 젓가락으로 구멍을 뚫은 후에 삶을 거랍니다. 이 구멍으로 얼마나 더 빨리 삶아지는 잘 모르겠어요. 다만... 소금과 설탕의 간이 더 베이지 않을까 하는 생각을 해봅니다.

물의 양은 감자의 절반 정도를 넣어줍니다.

소금 반 스푼이랑 설탕 2스푼을 넣었어요. 설탕이 사탕수수당이라서 색이 진하죠? 황설탕이 똑~ 떨어졌네요.

중불에 뚜껑을 덮고 15분 동안 햇감자를 삶아줄 거예요. 딱 15분을 삶는 건 아니고 얼마큼 익었는지 중간 확인하는 시간이라고 생각해주세요.

타이머가 알림을 울려줘서 젓가락으로 찔러보니 중간이 살짝 설익은듯해서 5분 동안 뚜껑을 덮고 다시 삶았어요.

5분 후에 다시 찔러보니 쑥쑥 젓가락이 잘 들어가네요. 사탕수수당으로 인해서 감자의 색이 노릇해졌죠? 제목이 분터지는 햇감자 삶는 방법이니 이젠 분 터지게 만들 차례~

냄비를 들고 좌우로 흔들어주세요. 되는 건데.... 하하하 흔들면 분이 몇 번 터진답니다. 햇감자 이 맛에 먹는 거 아입니꺼~

감자 몇 개는 냄비에 남겨 둔 채 설탕을 한 숟가락 더 넣고 주걱으로 막 으깨줍니다. 저는 이렇게 해서 퍼먹는 거 좋아해용 ~ ^^

감자삶는법 관련 상품

등록일 : 2017-07-24 수정일 : 2017-08-11

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

요리 후기 1

tjdah**** 2018-06-24 14:03:15

맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다

댓글 0

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