부드러운 맛내기! 고구마 줄기 멸치볶음

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저녁노을

부드러운 맛내기! 고구마 줄기 멸치볶음

요즘 마트에 가면 나와있는 고구마 줄기 부드러운 맛내기로 고구마 줄기 멸치볶음입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마 줄기
150g 구매
잔멸치
50g 구매
청양초
1개 구매
간장
1/2숟가락 구매
물
1/2컵 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매
마늘
약간 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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고구마 줄기는 끓는 물에 삶아준 후 찬물에 헹구어 준다.

삶아낸 껍질을 벗겨주면 부드러운 맛을 느낄 수 있다.

껍질을 벗긴 고구마 줄기는 먹기 좋은 크기로 썰어 간장과 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준다.

물 1/2컵(육수를 사용하면 더 맛있음), 멸치를 넣고 볶아준다.

청양초 1개를 썰어넣어 멸치의 비린 맛을 없애준다.

깨소금, 참기름을 넣어 마무리한다.

고구마줄기멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2017-06-30 수정일 : 2017-07-04

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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