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배고픈엄마

더운 날 엔 샐러드로 한끼~~ 참치 그린샐러드

텃밭에 수확물이 하나씩 나오기 시작했습니다. 특히 오이는 식구들이 먹는 속도에 비해 좀 빠르게 자라네요. 그것도 굵고 짧았다가 굵고 길었다가 생긴건 마트에 파는 잘빠진 오이는 아니고 그냥 저냥 그래요. 오이는 맞아요. 무쳐 먹고 볶아 먹고 절여 먹고 생으로 샐러드해서 한끼 식사대용으로 그렇게 먹어 치우고 있답니다.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 양상추 손질법양상추 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 텃밭에서 바로 수확한 싱싱한 오이는 가시가 있답니다. 필러로 오이 껍질의 오돌한 부분을 벗겨 낸 후 0.5cm두께로 통썰기 해줍니다.
상추 5장, 양상추 3장은 찬물에 담궈 아삭하게 준비한 후 물기를 털고 한입 크기로 잘라 오이와 함께 그릇에 담고 고루 섞어 줍니다.
그릇에 양파 1/4개를 곱게 다져 넣고 참치캔 100g 한개 준비해 포크로 기름을 빼고 살코기만 건져 담아 줍니다.
그리고 마요네즈 3큰술, 식초 2큰술, 올리고당 1/2큰술, 허브솔트 1/2작은술, 파슬리가루 1/2작은술을 넣고 섞어 소스를 만들어 줍니다.
그릇에 준비한 채소를 담고 소스를 넣고 고루 잘 버무려 드시면 되겠습니다.

등록일 : 2017-06-27 수정일 : 2017-06-28

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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