소고기뭇국 맛있게 끓이는 법, 고소하고 진한 국물에 밥 한 그릇 뚝딱!

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뽕림이

소고기뭇국 맛있게 끓이는 법, 고소하고 진한 국물에 밥 한 그릇 뚝딱!

온가족이 좋아하는 소고기뭇국을 만들어 봤어요 ^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
1.5L 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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신선한 소고기 국거리 300g을 준비해주시구요.
무 400g, 대파 1대, 팽이버섯(약간)은 먹기 좋게 썰어주세요.
++
팽이버섯은 선택사항입니다.
넣으셔도 되고 안 넣으셔도 돼요 ^^
저는 냉장고에 팽이버섯이 넘쳐나서 조금 넣어봤어요.
++

자 이제 소고기뭇국을 끓이기 전, 소고기의 불순물을 먼저 빼주도록 할게요.
냄비에 소고기가 잠길 정도의 물을 부어주시구요.
물이 끓기 시작하면 소고기를 넣고 5분가량 바글바글 끓여주세요.
그러면 수면 위로 불순물이 어마어마하게 생긴답니다.
요 불순물 동동 뜬 물은 버리고, 잘 익은 소고기만 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

또 다른 냄비에 참기름을 넉넉하게 둘러준 뒤 물기 빼둔 소고기를 넣고 5분가량 볶아주시구요.

먹기 좋은 크기로 썰어둔 무도 넣어 5분 더 볶아줍니다.

그리고 나서 물 1.5L를 넣고 바글바글 끓이기!
저는 15-20분 정도 끓여준 것 같아요.

이제 간을 해줘야겠죠?
일단 국간장 1 큰 술은 먼저 넣어주시구요.
그다음에 소금 반 큰 술을 넣고 맛을 본 뒤 본인의 취향에 맞게 간을 해주세요.
참고로 저는 국간장 1 큰 술, 소금 1 큰 술 넣으니까 딱 맞더라고요 ^^

간이 딱 좋다면 바로 팽이버섯과 송송 썰어둔 대파, 다진 마늘 반 큰 술을 투척!

한소끔 끓이기만 하면 소고기 뭇국 맛있게 끓이는 법, 끝!

하... ♡ 내가 끓였지만 진짜 고소하고 진하고 넘 맛있당 ♡
아들도 오래간만에 먹는 소고기뭇국에 푹 빠졌는지 밥까지 척척 말아서 순식간에 해치우더라고요 ^^

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2017-06-25 수정일 : 2017-06-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

요리 후기 1

♥주안이사랑해 2018-03-17 08:23:45

너무맛있어요 제인생레시피에요~~^^ 감사합니다

댓글 2

#소고기뭇국 #아침국 #인기 #아침 #소고기무국 #소고기국 #순한국 #아이국 #소고기뭇국황금레시피 #소고기뭇국만드는법 #소고기무국만들기

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