술안주로 뚝딱! 묵은지 도토리묵무침.

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어부동김반장

술안주로 뚝딱! 묵은지 도토리묵무침.

칼칼한 묵은지와 도토리묵으로 초스피드 술안주를 만들어 봤어요.
반찬으로도 좋은데...
술안주로 딱 좋더라구요.
15분이면 완성하는 묵은지 도토리묵무침
칼칼하면서도 매콤하니 정말 맛있어요!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1팩 구매
묵은지
2장 구매
김가루
3수저 구매

[도토리묵양념]

진간장
1수저 구매
참기름
1수저 구매
참깨
1/2수저 구매

[묵은지양념장]

올리고당
1수저 구매
송송썬 대파나 쪽파
2수저 구매
고추가루
1/2수저 구매
참치액
1수저 구매
참기름
1수저 구매
참깨
1/2수저 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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도토리묵1팩, 묵은지, 대파를 준비 합니다.

도토리묵은 적당한 크기로 썰어 양념장에 버무려 줍니다.
무서지지 안게 살살~~

도토리묵1팩,진간장1수저, 참기름1수저, 참께

도토리묵이 부서지지 안도록 살살 무쳐 줍니다.

잘게 썰은 묵은지에 양념을 넣고 버무려 줍니다.

묵은지,고추가루반수저,쪽파,올리고당1수저,참치액1수저,참기름1수저,참깨

묵은지는 송송송 썰어서 양념들을 넣고 조물조물 무쳐 주세요.

양념장에 버무려 놓은 묵은지에 김가루를 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
저는 돌자반을 사용 했어요.
조미김2장을 부셔서 사용하셔도 괜찬아요.

접시에 도토리묵을 올리고,
그 위에 묵은지를 보기 좋에 올려 주시면 됩니다.

: 도토리묵은 채썰어도 좋은데 부셔지니 사각으로 썰어 주시면 됩니다.
묵은지가 맵다면 고추가루는 생략하셔도 좋아요.
매운맛을 원하신다면 청양고추 한개 곱게 썰어 넣으셔도 칼칼하니 맛있어요.

묵은지도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2017-06-12 수정일 : 2017-06-13

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#술안주 #초스피드요리 #도토리묵 #묵은지도토리묵무침 #여름음식

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