Name: 홈메이드 햄버거 패티 만들어요
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기우둔살 갈은것 200g; 돼지고기 간것 200g; 양파 중간크기 1개; 빵가루 3/4컵; 후추 톡톡; 소금 약간

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노루네

홈메이드 햄버거 패티 만들어요

한번에 여러개 햄버거패티를 만들어 냉동실에 넣어두면 집에서도 손쉽게 햄버거를 만들어 먹을 수 있어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

소고기 돼지고기 갈은것을 준비해 주세요

움푹패인 볼에 고기 갈은것을 넣고 소금 후추 간마늘 넣어 고루 치대 줍니다

오래 치댈수록 고기 반죽이 찰지고 부서지지 않으니까 공들여 치대줍니다

양파 대파는 곱게 다져줍니다
양파를 다져 넣으면 맛과 풍미를 좋게합니다

반죽에 들어갈 빵가루는 집에 모닝빵이 있어서 모닝빵으로 빵가루를 냈어요

달군 팬에 곱게 다진 양파 파를 물기없이 재빨리 볶아 식혀줍니다 (열기가 있는 상태에서 고기에 섞으면 고기에 닿는 면이 익어버립니다)

빵가루 식혀둔 양파넣고 또다시 치대어 재료들이 혼합되고 고기 반죽이 매끄러워 질때까지 치대 주세요

잘 치댄 패티반죽은 한덩어리씩 쥐고 왼손 오른손으로 던지듯 반복해

둥글납작 두툼하게 원하는 크기보다 조금 크게 만들어 줍니다 (패티가 너무 앏으면 나중에 구울때 수축되면 크기가 작아집니다)

1인분씩 성형한 패티는 비닐팩에 개별포장후 냉동보관 했다가 먹을때 하나씩 꺼내서 쓰기가 편하답니다

: 여러가지 채소를 다져서 고기와 섞어 패티를 만들어 주면 채소 싫어하는 아이들도 잘 먹는답니다

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등록일 : 2017-06-09 수정일 : 2017-06-09

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레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

포토 리뷰 2

요리 후기 4

내사랑꼬요 2019-08-12 21:25:22

오~ 맛있어여. 울 꼬맹 때문에 만들었는데 하나 다 먹지도 않았는데 옆에 또 쟁여놓네요. 왜 치킨 아니고 햄버거냐고 투덜대던 아입니다. 맛있는 레시피 감사해요~*^^*

쉐프의 한마디2019-08-13 09:15:46

인스턴트 음식에 길들여진 아이들도 잘 먹더군요 아이가 맛있게 먹는 모습을 보는 부모의 마음이 느껴집니다 자녀분의 해맑은 모습에 힘받는 아침입니다 오늘도 행복 가드카득 담는 하룻길 되세요 귀한리뷰 감사드립니다

cocolover 2017-12-11 19:05:01

잘만들었어요^^맛도 좋아요~치대는게보통일이아니네여ㅎㅎ

쉐프의 한마디2017-12-11 21:13:32

와우 손끝 야무지게 만드셨네요 진공포장해 변하지도 않고 오래 두고 먹어도 좋겠습니다 고운시간 되세요

iulius 2020-04-09 18:46:52

굿! 좋아요! ^^

쉐프의 한마디2020-04-09 21:14:26

감사합니다

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