소불고기 황금레시피 : 밥도둑이 따로 없는 단짠 양념으로 밥 한 공기 뚝딱 ~

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뽕림이

소불고기 황금레시피 : 밥도둑이 따로 없는 단짠 양념으로 밥 한 공기 뚝딱 ~

오늘은 오래간만에 소불고기를 만들어봤어요.
밥도둑이 따로 없는 단짠 양념으로 10분 만에 밥 한 공기 뚝딱 해치우게 만드는 소불고기!!

그럼 요리를 시작해볼까요?

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
9큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당 또는 물엿
2큰술 구매
양파
1/2개 구매
배즙 또는 배 1/2개
1/2봉지 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파 1/2개와 와 당근 1/4개는 채쳐서, 대파 1대는 송송, 청양고추 2개는 어슷썰기로 준비해주시고요.
떡국떡과 당면은 물에 불려둡니다.

이제 양념을 만들어볼까요?
올리고당 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 진간장 9 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 배즙 1/2 봉지, 양파 1/2개, 참기름 1 큰 술을 준비해주신 다음
**
하얀 설탕이 없어서 흑설탕으로 사용했구요.
배 대신 배즙을 넣어봤어요.
만약 배를 넣으실 예정이라면 배의 크기에 따라서 2/3 조각 또는 1/2 조각을 넣어주시면 되겠슴당
**

믹서에 넣고 한 번에 갈아주세요.
그리고 나서 손가락으로 콕 찍어 맛을 봐줍니다.
단 맛이 덜하다 싶으면 설탕을, 짠맛이 덜하다 싶으시면 간장을 조금 더 첨가해주세요.

불고기용 소고기는 키친타올로 가볍게 핏물을 제거해준 뒤 설탕 반 큰 술을 넣고 조물조물해줍니다.

미리 갈아두었던 양념을 부은 뒤
장갑 낀 손으로 조물조물 ~

채 썰어둔 양파와 당근도 넣고 골고루 주물러 10분 정도 재워주세요.

예열해 둔 팬에 먹을 만큼의 소불고기를 넣고 가볍게 볶아준 뒤 떡국떡을 투척해줍니다.

고기가 반 정도 익으면 당면도 넣어주시고요.
얼추 익어간다면 송송 썰어둔 대파를 넣고 가볍게 뒤섞어주시고요.

바로 청양고추도 넣어 30초가량 볶아준 다음 가스 불을 꺼주시고요.
마지막으로 참기름 한 큰 술과 통깨를 조금 넣고 잘 섞어주시면 황금레시피로 만든 소불고기 완성 ♩

오래간만에 먹어서 그런지 더욱 맛있었던 소불고기!
떡국떡과 당면도 들어가 더욱 푸짐하고 든든하게 즐길 수 있었던 것 같아요 ^^
오늘도 잘 먹었다 ♩

소불고기 관련 상품

등록일 : 2017-05-30 수정일 : 2017-05-31

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

리원연우맘 2019-03-27 20:59:55

아기둘 맘인데~음식을 안해봐서ㅜㅜ 근데 너무 맛있고 쉬워서 차근차근 따라했어요~맛있어요^^

뽀로로대통령 2017-09-15 23:11:34

지난번 너무맛있게 해먹어서 오늘도 레시피보고 따라했답니다^_^

아줌마! 2018-04-13 21:29:22

집들이 음식으로 했어요! 인기 최고였지요! 감사합니다!

댓글 0

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